Як варити компот з вишні
Відео: Як варити компот з вишень
Зміст
Про те, як варити компот з вишні, напевно, знає кожна господиня. Але про те, як зробити його особливо смачним, на жаль, знають далеко не всі.
Вишня - один з найкорисніших фруктів, в її склад входить велика кількість вітамінів і мікроелементів, вона дуже приємна на смак, але при цьому вважається низькокалорійним продуктом. Більше цікавої інформації про вишню ви знайдете тут. Одна маленька, кислуватий вишенька додасть будь-якої страви особливу пікантність і оригінальність. Завдяки корисного складу, вишню досить часто використовують в медицині, як у традиційній, так і в не традиційною. У кулінарії вона відмінно поєднується з будь-яким видом страв, але найчастіше її додають до десертів.
Багато господині роблять з вишні заготовки на зиму, такі як варення, джем, деякі навіть роблять вино з вишні, але в даній статті ми хочемо розповісти вам про те, як варити компот з вишні. Адже цей соковитий і ароматний напій може втамувати спрагу в будь-який час року, крім того, вживати вишневий компот дуже корисно для здоров`я.
Компот з вишні на зиму
Заготівля компоту з вишні на зиму - дуже клопітка справа. Але до приготування цього компоту за рецептом з нашої статті це не ставитися.
Вишневий компот, заготовлений на зиму, повинен бути в кожному домі, але приготувати його правильно не так просто, як здається на перший погляд, тому ми вирішили розповісти вам, як правильно заготовити компот з вишні.
Намагайтеся завжди купувати стиглі, соковиті і свіжі ягоди. Мити вишню необхідно проточною водою, а для того, щоб не пошкодити ягоди надіньте рукавички і промивайте їх під тонким струменем води. Складіть вишні в друшляк і залиште на деякий час, щоб з них стекла вся рідина.
Потім розставте банки і розкладіть ягоди в рівній кількості, зверху присипте цукром. Закип`ятіть воду і залийте вишні окропом. Засукайте банки і поставте їх на рівну поверхню, перевернувши кришкою вниз. Загорніть в теплу ковдру і залиште компот на кілька днів, щоб він повністю охолонув. От і все! У зимову пору року вам буде дуже приємно відкрити баночку цього чудесного компоту, він підійде до будь-якого урочистого заходу, як сімейному, так і для гостей.
Секрети, як приготувати смачний компот з вишні
Ми розповімо вам, як приготувати смачний компот з вишні, і поділимося деякими секретами його зберігання. Сподіваємося, вони вам знадобляться.
Існує кілька секретів, які допомагають приготувати компот з вішнітак, щоб він був соковитим, ароматним, мав гарний колір і довго зберігався. Також ви можете ознайомитися з не менш цікавою інформацією про те, що можна робити з полуниці, більш докладно про це читайте тут.
- Головний секрет смачного компоту - використання повністю дозрілих плодів. Для того щоб зберегти всі корисні властивості стиглої вишні, необхідно варити компот наступним способом. Помийте ягоди, видаліть плодоніжки. За допомогою дерев`яного маточки або соковижималки видавіть з них сік, його потрібно додати в компот тільки після того, як самі ягоди будуть повністю готові. Всі разом доведіть ще раз до кипіння і зніміть з вогню. Компот, зварений таким способом, буде відрізнятися своїм насиченим кольором, при цьому в ньому збережуться всі корисні речовини вишні.
- Якщо ви хочете отримати щось незвичайне, додайте в компот трохи кориці, або ваніліну. Головне не перестарайтеся, інакше аромат буде дуже насиченим.
- Із залишків свіжого охолодженого компоту або вишневого соку можна приготувати фруктовий лід. Досить просто покласти в формочку для льоду одну ягоду, залити її компотом або соком і поставити в морозильну камеру. Такий лід стане прикрасою будь-якого коктейлю і обов`язково здивує ваших друзів.
- В вишневий компот можна додати трохи яблук або слив. Таким чином, у вас вийде незвичайний, але смачний компот асорті.
- Для того щоб збільшити термін зберігання вишневого компоту необхідно видалити з ягід кісточки, але якщо свіжоприготований компот у вас надовго не затримується, то краще варити його з вишні з кісточками, саме вони надають напою особливий аромат.
- Для зберігання компоту краще використовувати трилітрові банки, та й більшість рецептів розраховано саме на таку ємність.
Компот з полуниці і вишні
Ніщо так не втамовує спрагу, як склянку прохолодного кислувато-солодкого компоту з полуниці і вишні. Про те, як його приготувати читайте далі.
Як уже згадувалося раніше, до вишневому компоту можна додавати різні ягоди, але найсмачнішим є компот з полуниці і вишні. Для приготування вишнево-полуничного компоту вам знадобиться:
- вишня 150гр.
- полуниця 150гр.
- цукор 4-6 ст. ложок;
Відео: Компот з вишні
Промийте ягоди і дайте їм стекти. У цей час поставте на плиту воду, як тільки вона закипить, додайте цукор і ретельно розмішайте до повного розчинення.
Опустіть в воду ягоди вишні, проваріть їх близько 10 хвилин, і тільки потім додайте полуницю. Варіть компот на повільному вогні, ще хвилин 10. Після цього розлийте в банки і закатати.
Відео: Як швидко і легко зварити компот з вишні
Компот із замороженої вишні
Хочете приготувати компот із замороженої вишні? Ми з радістю поділимося з вами найпростішим рецептом цього популярного напою.
Останнім часом великою популярністю у господинь користуються заморожені фрукти і овочі, вони продаються практично в кожному супермаркеті, але зробити їх самостійно абсолютно нескладно. З заморожених фруктів в будь-який час року можна приготувати десерт, коктейль і той же самий компот, а з овочів - рагу.
Раніше ми вже розповідали вам, як заморозити полуницю в цієї статті, а зараз дізнаємося, як заморозити вишню. В першу чергу, необхідно ретельно промити все ягоди, а потім дати їм стекти. Якщо ягід багато, розкладіть їх на серветку, так вони висохнуть швидше. Після цього можна розкласти вишні по пакетиках або судочки і прибрати в морозильну камеру.
Маючи таку заготовку, в будь-який час року ви зможете приготувати свіжий компот із замороженої вишні. Для цього необхідно взяти порцію заморожених ягід і кинути їх в окріп. Як тільки вони закиплять, додайте цукор і дайте їм ще трохи прокипіти, потім остудіть і насолоджуйтеся свіженьким компотиком.
ВАЖЛИВО: ніколи не розморожувати ягоди перед приготуванням компотів і не заморожувати їх повторно, так як вони втратять всі корисні властивості. Коли ви заготовлює ягоди, сортуйте їх невеликими порціями для разового використання.
Відео: Як зварити компот з вишні
Сподіваємося, наші поради та підказки вам допоможуть. Смачного!
