Що можна зробити з полуниці
У даній статті розповідається про те, що можна зробити з полуниці. Все дуже просто і легко, а головне смачно - переконайтеся самі.
Зміст
Кожен з нас з нетерпінням чекає приходу літа. У цю пору можна поласувати великою кількістю свіжих фруктів, в числі яких і всіма улюблена полуниця. Не секрет, що з часом захоплення від її появи і поїдання пропадає, але що поробиш, все колись набридає. Але ось проходять дні, місяці і бажання з`їсти солодку, апетитну ягідку знову-таки з`являється. Радимо вам заздалегідь до цього підготуватися і заготовити полуницю на зиму. Саме про те, що можна зробити з полуниці, і поговоримо в даній статті.
Як варити варення з полуниці
Дізнайтеся, як варити найсмачніше варення з полуниці.
Відео: Як зробити ПОЛУНИЦЮ В ШОКОЛАДІ
Перше, про що ми хочемо вам розповісти - як варити варення з полуниці, адже це найулюбленіше ласощах всіх діточок. Его можна намазувати на свіжу булочку, млинець або подавати до сирників.
Для приготування полуничного варення найкраще використовувати великі, соковиті ягоди. Для початку їх необхідно перебрати і ретельно промити. Після цього слід покласти ягоди в досить глибокий посуд і засипати цукром. На 1 кг полуниці потрібно приблизно 600 г цукру. Через кілька годин полуниця пустить сік, після цього її можна поставити на вогонь. Готуватися полуничне варення не довго. Після закипання потрібно потримати його на вогні не більше п`яти хвилин, потім зняти пінку, яка утворилася в процесі варіння, і проварити ще хвилини три. Тепер варення готове, залишається тільки розлити його по банкам. Робити це потрібно відразу ж, поки воно ще не охололо. Закочені банки необхідно перевернути і чимось накрити. У такому положенні їх слід протримати до того моменту, поки вони не охолонуть. Зберігається полуничне варення в прохолодному місці.
ВАЖЛИВО: Кілька корисних порад:
- Набагато смачніше вийде варення з домашньої полуниці, вирощуваної на грядках;
- Перед видаленням чашолистків полуницю слід добре промити і просушити;
- Під час варіння варення слід видалити піну.
Як приготувати джем з полуниці
Далі читайте, як приготувати джем з полуниці - це найпростіший і найбільш популярний рецепт. Ласунів від такої страви за вуха не відтягнеш.
Відео: МОРОЖЕНОЕ "Фруктовий лід" З КІВІ І КЛУБНИКИ | SWEET HOME
Дрібні ягоди не підходять для приготування варення, в такому випадку краще приготувати джем з полуниці. Він прекрасно підійде в якості начинки для млинців, булочок або кексів.
Для виготовлення полуничного джему знадобиться: полуниця, цукор (на 1 кг ягід - 1,2 кг цукру) і лимонна кислота (в кожну баночку необхідно додати одну щіпку).
Насамперед необхідно ретельно промити полуницю і відірвати у неї «хвостики». Після цього її подрібнюють і перемішують з цукром. Для варіння джему найкраще підібрати каструльку з товстим дном, в яку заливається приблизно стакан підготовленої полуничною суміші і проваривается на маленькому вогні. Щоб джем не підгорів, його необхідно постійно помішувати. Після закипання досить проварити джем ще хвилин п`ять-сім. По закінченню зазначеного часу його потрібно зняти з вогню і перелити в підготовлену баночку, додавши трохи лимонної кислоти.
Після цього можна братися за приготування наступної порції. Для наповнення півлітрової баночки знадобиться три-чотири «заходу».
Для кращого збереження джему його необхідно пастеризувати. Тобто, прокип`ятити ще не закручені баночки в ємності з водою. Після закипання води баночки залишають у воді на 15-20 хвилин, потім джем можна закрутити.
Як варити компот з полуниці
Про те, як варити компот з полуниці, знають, напевно, все. Але як зробити його смак оригінальним? Про це читайте в статті далі.
Для тих, хто любить втамовувати спрагу легким, ароматним напоєм з натуральних продуктів радить заготовити на зиму полуничний компот. Технологія його приготування нічим не відрізняється від тієї, по якій виготовляють сливовий, яблучний і вишневий компоти. Перед тим, як варити компот з полуниці, гарненько огляньте всі ягоди. Бажано брати свіжі і стиглі плоди, їх м`якоть повинна бути щільною. Від цього буде залежати смак і тривалість заощадження компоту.
Полуниця має досить насичений аромат, але для того щоб компот вийшов ще більш смачним і ароматним, рекомендуємо додати в нього трохи м`яти.
Отже, для приготування полуничного компоту знадобляться:
- цукор - 1,5 склянки;
- стигла свіжа клубніка- 3 склянки;
- вода;
- кілька листочків м`яти.
Для початку необхідно очистити ягоди від сміття і листочків. Після цього промийте полуницю під проточною водою і дайте їй просохнути. Потім підготовлені ягоди пересипте в стерилізовані банки, додайте до них листочки м`яти і цукор. Кип`яченою водою залийте банку до самого горлечка. По суті, компот вже готовий, залишається тільки закриття банку заздалегідь прокип`яченої кришкою і накрити ковдрою, в такому положенні банки стоять до тих пір, поки компот повністю не охолоне.
Зберігати заготовку слід в прохолодному місці. Ідеально підійде підвал, але якщо його немає, можна скористатися коморою.
Такий компот можна буде подати на стіл до будь-якого свята. До того ж, в ньому міститься велика кількість вітамінів, а значить, він буде дуже корисний взимку.
Як зробити вино з полуниці
Хочете зробити щось незвичайне? Тоді радимо вам прочитати, як зробити вино з полуниці, сподіваємося, у вас вийде. Смак невимовний!
Відео: Коли потрібно скошувати бадилля полуниці?
Приготовлені самостійно вина є не тільки дуже смачними, а й корисними. Найбільш цікавим смаком володіє саме полуничне вино. Тому хочемо вам розповісти, як зробити вино з полуниці, в яке також можна додавати і інші ягоди.
Виготовити вино з полуниці шляхом бродіння дуже складно, більш простий варіант - міцне полуничне вино, з додаванням горілки. Зберігається таке вино в холодильнику, а подається, як правило, до десертів, крім того вино з полуниці відмінно поєднується з бісквітами.
Для приготування полуничного вина вам буде потрібно:
- 1 кг полуниці;
- 1 кг цукру;
- півлітра гарячої води;
- півлітра «хорошою» горілки.
Для початку слід очистити ягоди від листочків. Після цього полуницю потрібно добре промити і висушити. Чисті ягоди подрібнюють з цукром за допомогою блендера або протирають через сито. Далі необхідно пересипати отриману масу в невелику ємність і залити теплою водою. У такому вигляді полуницю залишають на кілька днів, зрідка знімаючи піну. Після цього необхідно злити сік і додати до нього горілку. Бажано залишити приготоване вино в холоді на пару днів, після чого воно буде готове до вживання. Роблять також вишневе вино. Про те, як приготувати вино з вишні, читаємо тут.
Як зробити коктейль з полуниці
Хочете здивувати друзів? Приготуйте цей дивовижний коктейль з полуниці і ніхто не залишиться байдужим до цього напою.
Крім усього іншого, полуниця чудово підходить для приготування молочного коктейлю. Приготувати коктейль з полуниці дуже просто, вам знадобиться:
- 400 мл молока;
- 2 столові ложки свіжих вершків;
- полуниця - 350 г;
- 2 ст.л. цукрової пудри.
Для приготування коктейлю підійде як свіжа, так і морожена полуниця. Промийте ягоди, відокремте листочки, просушіть, після цього їх потрібно перемолоти за допомогою блендера, додати всі інші інгредієнти і знову збити все до однорідної маси. Ось власне і все - коктейль готовий! Подають такий коктейль, як правило, у високому бокалі, прикрасивши його м`ятою або свіжою полуницею.
