Вино з червоної горобини
Добре мати у себе в будинку один дуже компактний винний льох, в якому будуть зберігатися корисні і смачні запаси. Освоїти виноробство нескладно. Технологія виготовлення вин добре вивчена, змінюючи основні інгредієнти, використовуючи кожен раз різну фруктово-ягідну основу, нескладно зібрати унікальну колекцію, здатну лікувати від різних недуг. Напій з граната, еліксир на основі шипшини, полуниці, агрусу або смородини - кожен з них стане справжньою окрасою будь-якого столу, але тільки вино з червоної горобини, приготоване власноруч, буде вживатися, як ефективні ліки.
Корисні властивості червоної горобини
Терпкі, дуже гіркі на смак ягоди - є їх до перших морозів можна, та й потім, горобину багато не з`їсть. Вона на любителя, на того, хто розуміє, якими дивовижними корисними властивостями володіють яскраво-помаранчеві плоди. Описувана ягода володіє кровотворних, сечогінну, потогінну і легкий проносний ефект, тому часто за допомогою неї очищають кишечник перед основним медикаментозним лікуванням.
Сік і вино з горобини допомагає при захворюваннях крові, подагрі і артриті, вони здатні знижувати гнильні процеси в кишечнику, нормалізувати артеріальний тиск і рівень шкідливого холестерину, тому, корисно натщесерце випивати чарку домашнього горобинового вина.
Рецепт приготування вина з горобини
Вино з червоної горобини приготувати непросто. Ягоди мають мізерної м`якоттю, тому для приготування півлітра соку знадобитися переробити і розтовкти близько 2 кг ягід. Беруть тільки схоплені морозом плоти, заливають їх окропом, залишають хвилин на тридцять, а потім процедуру повторюють ще два рази. Потім для контрасту опускають ягоди в холодну воду, зливають її і подрібнюють ягоди, розтирають або розчавлюють. На один літр отриманого «сусла» додається два літри води, 660 г цукру і стільки ж цілих ягід. Той, хто знає, як приготувати виноградне вино, впорається і з приготуванням горобинового міцного напою. Цукор в рябиновое вино потрібно додавати в три прийоми. У пляшки воно заливається після другого заходу зціджування. Пляшки зберігаються в прохолодному темному місці. Свіжий напій має дуже гіркий смак, але тим «старше» вино, тим смачніше. Згодом гіркоту піде, а аромат і корисні властивості горобини залишаться. Досвідчені винороби можуть освітлити рябиновое вино до повної прозорості, з роками його смакові якості стають краще, тому варто запастися терпінням для того, щоб розкуштувати смак цілющого еліксиру.
