Як вибрати полуницю?
Відео: Як вибрати сорт суниці / полуниці? дача ТВ
Дивіться, нюхайте, пробуйте! Полуниця - перша літня ягода, не повинна бути підгнилого, з зеленими хвостиками і яскравими гладкими і сухими ягодами.- Найкращий спосіб вибрати полуницю - це спробувати пару ягід.
- Полуниця має бути зірваною не більше 2 діб тому і не зберігатися протягом цього часу в холодильнику.
- Полуниця має бути сухою і ні в якому разі не повинна бути підгнилого. Плями на ягодах можуть свідчити про присутність хімікатів.
- Ягоди - яскраво-червоні, гладенькі, пружні, блискучі. Якщо ягоди дуже темні ягоди, то, можливо, вони оброблені селітрою.
- Ягоди повинні бути з зеленими хвостиками. Це найкраща реклама, що полуниця свіжа.
- Не вірте міфу про те, що полуницю вибирають за розміром, ніби велика полуниця з нітратами, а маленька і середня - без. Полуниця буває різних сортів і нітрати можуть бути в ягодах будь-якого розміру, в залежності від того, де і як вони вирощувалися.
- Полуниця, яку не обробляли хімікатами, залишає невеликі плями соку на коробці або посуді де її зберігали.
- Якщо полуницю помили, то через кілька годин вона обов`язково повинна пустити сік. В іншому випадку такі ягоди чимось оброблені або генетично модифіковані.
- Полуниця має пахнути ароматом стиглих ягід. Ніяких сторонніх запахів добрив, гнилі або вогкості бути не повинно. Якщо полуниця зовсім не пахне, то, швидше за все, їй «допомогли» скоріше дозріти.
- На Україні в усіх регіонах крім південних полуниця встигає на початку червня. Травнева полуниця, швидше за все, вирощена в теплицях з застосуванням хімікатів. Першою на ринки північних регіонів України найчастіше потрапляє полуниця з південних регіонів - з кримської, херсонської, одеської та черкаської областей. Ця ягода за час переїзду може трохи пустити сік.
- Турецька полуниця не гірше нашої. Там її вирощують цілий рік по налагодженому процесу. Наявність нітратів перевіряється спеціальними службами. У нас же, з метою добре заробити на ранній полуниці, часто поливають її шкідливими хімікатами для швидшого дозрівання.
- При покупці полуниці в магазині можете попросити сертифікат якості у продавця.
як зберігати
Полуницю можна довго зберігати в холодильнику. Якщо її вирощували за допомогою нітратів, то в холодильнику вони перетворяться в нітрити - канцерогенні речовини.
Відео: Як вибрати полуницю. Корисні поради!
Купуйте полуницю в невеликих кількостях, щоб можна було відразу з`їсти.
Якщо ж все-таки довелося покласти її в холодильник - ні в якому разі не мийте її. Інакше ягоди пустять сік і перетворяться в «кашу".
Харчова цінність
Полуниця багата вітамінами групи C і В, містить фолієву кислоту, залізо, мідь, йод, цинк.
Полуницю можна вживати людям з алергією на цю ягоду, людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту під час загострення хвороби (виразкова хвороба, гастрит і ін.). Якщо загострення немає, то можна в невеликих кількостях.
Бажаємо вдалого вибору!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
