Що приготувати з полуниці
Відео: Лайфхак з полуницею | DIY Рецепти | ЛІТНІЙ DIY
Зміст
Полуниця - ягода, культивована з лісової суниці. Згадки про суниці зустрічаються з часів неоліту. У XIV столітті французи придумали прикрашати квітами полуниці сади. Широке поширення ягоди почалося лише в XVI столітті. Її стали вважати кращим десертом і подавали з вином або збитими вершками. У наш час відомо понад 100 сортів садової полуниці, її по праву вважають королевою саду. Полуниця використовується для приготування десертів, салатів, з неї готують прекрасний фруктовий суп. Відомо багато рецептів приготування з полуниці лікарів і наливок. З неї готують солодкий соус, який підійде до вареників з сиру, сирників. Полуниця, багата на вітамін С. Ягоди використовуються при лікуванні шкірних хвороб. Також широке поширення полуниця отримала в парфумерної промисловості, на основі її аромату створюються цілі серії косметичних засобів. Якщо ви вирішили приготувати полуницю на зиму, то існує багато рецептів джемів, компотів з цієї літньої ягоди. Свіжу полуницю легко заморозити. Взимку з таких ягід можна приготувати молочні коктейлі, вареники.
Відео: Рецепт Пирога з Замороженої Полуницею
Салат з форелі з полуницею
300 г листя салату рукола, 300 г полуниці вимийте і висушіть. 300 г помідорів чері вимийте і наріжте на половинки. 200 г слабосоленої форелі наріжте тонкими скибочками. На тарілку викладіть салатні листя зверху на них половинки помідорів. Полуницю наріжте пластинками і викладіть поверх помідорів. Пластами риби покрийте все блюдо. Приготуйте заправку з 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамічного оцту. У заправку додайте рубаний розмарин і дрібку солі. Вилийте соус на рибу.
Сирна запіканка зі свіжою полуницею
3 яйця розітріть з 3 ст.л. цукру, додайте 250 г сиру і пакетик ванільного цукру. Жароміцних форму змастіть вершковим маслом і викладіть в неї сирну масу. Випікайте 20 хвилин (200 градусів). Дістаньте запіканку з духовки і охолодіть. 0,5 склянки жирної сметани збийте з 3 ст.л. цукру. Поріжте полуницю кубиками і перемішайте зі сметаною. Запіканку змастіть сметанним кремом. Прикрасьте всі нарізаною полуницею.
Відео: Що приготувати з полуниці?
Полуниця в шоколадній глазурі
500 г великих ягід полуниці промийте під проточною водою і обсушити на паперовому рушнику. Окремо на водяній бані розтопіть по 100 г чорного і білого шоколаду. З`єднайте 100 г кокосової стружки і 1 пакетик ванільного цукру. 100 г волоських горіхів дрібно наріжте. 100 г фісташок нарубати. Візьміть висушену полуницю за хвостик і умочіть на половину в будь-який з розтопленим шоколаду. Потім, не охолоджуючи, відразу обваляйте в кокосовій стружці або горіхах. Перед подачею прикрасьте ягоди листочками м`яти.
Відео: Літній полуничний пиріг. Хороший рецепт!
Коктейль із замороженої полуниці
Влийте в блендер 1 л молока, додайте до нього 250 г морозива, 250 г замороженої полуниці, 1 нарізаний великими шматочками банан. Збийте до утворення густої піни. Подавайте у високих склянках.
