Солодкі роли
Відео: Солодкі роли
Зміст
Saratov.TaynaVkusa.ru - суші і роли в Саратові з доставкою. Чекаємо ваших замовлень. .
Ми вже розповідали про те, як приготувати суші і роли, тому сьогодні піде мова тільки про солодкі ролах.
Солодкі роли готуються також як і знамениті Хосомакі, Футомакі, Саімакі. Однак на відміну від традиційних ролів, солодкі роли можна вживати як десерт. Перш за все, солодкі роли відрізняються від інших своїм складом. Як правило, це свіжі фрукти, шоколад і сир. Крім того, в таких ролах зустрічається оригінальний сполучний компонент - рисовий папір.
Відео: Солодкі роли з млинців - вишукано і дуже смачно!
Маки роли з полуницею
Для приготування таких солодких ролів вам буде потрібно: 100 г сиру камамбер, 2 листа норі, 100 г готового солодкого рису, 5 ягід полуниці.
Відео: Солодкі роли [sweet flour]
Камамбер наріжте тонкими смужками. Полуницю промийте, очистіть від листочків і наріжте шматочками. На 2/3 норі вологими руками викладіть підготовлений солодкий рис. На середину листа норі викладіть смужки камамберу і шматочки полуниці. За допомогою циновки скрутіть норі рулетом і розріжте його навскоси на 4 частини.
Маки роли з вершками
Для приготування солодких ролів вам буде потрібно: ваніль, дві столові ложки рисового оцту, 100 мл 20% вершків, цукор - 2 столові ложки, 300 г слив, 100 г рису для суші.
Рис відварити також як і для суші. Варто зауважити, що для суші рис вариться певним чином і суттєво відрізняється від звичайної рисової каші. Розкладіть рис на рогожу, покриту плівкою. Зливи промийте, розріжте навпіл і очистіть їх від кісточок. Залийте сливи вершками і варіть на тихому вогні до м`якості. Потім подрібніть цю масу в блендері. Додайте в неї ваніль і цукор і ще раз збийте. На рис викладіть половину приготованого соусу, згорніть рулетом і розріжте його на 6 частин. Що залишився соус викладіть на тарілку, зверху на нього укладете солодкі роли.
Роли з сиром
Для приготування солодких ролів вам буде потрібно: кольорова кокосова стружка, 3 столові ложки чорного джему, 3 столові ложки цукру, консервований персик, 100 г сиру, три листа норі (середній розмір 10х18 см кожного аркуша).
Персики подрібніть в блендері, додайте до них цукор і сир. Збивайте 2 хвилини. Рогожу оберніть харчовою плівкою, покладіть на неї лист норі, а на нього розподіліть руками відварений рис. Потім переверніть норі, щоб рис опинився внизу. По центру листа норі покладіть крем з сиру і джем. За допомогою циновки скрутіть норі рулетом, обваляйте його в кокосовій стружці і розріжте на 6 частин.
Шоколадні роли з манго
Для приготування солодких ролів вам буде потрібно: 5 ягід полуниці, 2 персика, 1 манго, 15 г желатину, півсклянки цукрового піску, пара столових ложок меду, 250 г сиру маскарпоне, рослинне масло, склянку готового солодкого рису, 2 столові ложки борошна, стільки ж вершкового масла, цукор - 2 столові ложки, 2 яйця, столова ложка какао, один стакан молока.
Яйця розітріть з какао і з цукром, додайте до них розтоплене вершкове масло, борошно і молоко. Замісити тісто. Добре розігрійте сковорідку, змастіть її рослинним маслом і спечіть тонкі млинці. Желатин замочити в 0,5 склянки води. Залиште його на 30 хвилин, а потім розчиніть його на водяній бані. Підігрійте мед, додайте до нього цукор і воду. Варіть 2 хвилини, остудіть. Додайте до нього желатин і маскарпоне. Збийте міксером.
Персик і манго очистіть від кісточок і наріжте тонкими скибочками разом з ягодами. Млинці змастіть кремом і на половинку кожного млинчика викладіть по 2 столові ложки рису, розрівняйте. На середину укладіть шматочки фруктів і ягід, знову все присмачите сирним кремом. Поверніть роли і помістіть їх в холодильник на 30 хвилин. Після цього розріжте рулети на 6 частин.
