Заготовки з червоної смородини

Влітку в період дозрівання ягоди кущі червоної смородини надзвичайно красиві, листя яскраво-зеленого кольору, а під ними звисають маленькі кисті з червоними намистинками - ягідками. Червона смородина дуже популярний ягідний чагарник. Ароматний кислуватий смак свіжої ягоди люблять не всі, але майже всім подобаються заготовки з червоної смородини: желе, джеми, компоти, наливки, морси з стиглих ягід смородини. З листя смородини можна робити корисний ароматний чай, або додавати їх в засолювання огірків і грибів. Червона смородина є багатим джерелом вітамінів С, Р, містить велику кількість міді, заліза, а сухі ягоди накопичують в собі багато йоду. Її рекомендують вживати, при низькому гемоглобіні, авітамінозі, при неполадках кишечника і т. Д. А кількість страв, напоїв і приправ можна перераховувати сотнями найменувань. Заготовки з червоної смородини дуже корисні для здоров`я. Вітамінні заготовки з червоної смородини

Зміст

Червона смородина, перетерта з цукром
Варення з ягід червоної смородини
Варення з червоної смородини з апельсинами
Відео: Желе з червоної смородини порічки без желатину. Заготовки на зиму з червоної смородини порічки
Желе з червоної смородини
Відео: Як приготувати СМАЧНИЙ КОМПОТ з червоною смородіни.ЗАГОТОВКІ на зиму
Желейне асорті з червоної смородини
Пюре з червоної смородини
Відео: Як приготувати варення з червоної смородини на зиму без варіння рецепт Секрету заготовки
Відео: Желе з червоної смородини. Заготовки на зиму

Червона смородина, перетерта з цукром

Беремо пропорцію 1: 2, ягоди до цукру.

Стиглу ягоду, промиваємо і просушують. Прокручуємо ягоду на м`ясорубці, додаємо цукор, перемішуємо, і розкладаємо все по стерилізованих банках, закриваємо щільно кришками і відправляємо в холодильник.

Варення з ягід червоної смородини

На 1 кг ягоди йде 1,5 кг цукру, 2 склянки води, ванілін за смаком.

Варимо цукровий сироп, до повного розчинення цукру у воді, заливаємо їм ягоду, даємо настоятися 12 годин, додаємо ванілін і варимо до готовності. Розкладаємо в стерилізовані банки, закочує кришками.

Варення з червоної смородини з апельсинами

Інгредієнти: 5 кг смородини, 1 кг апельсинів і 5-6 кг цукру

Відео: Желе з червоної смородини порічки без желатину. Заготовки на зиму з червоної смородини порічки

Ягоду подрібнюємо на м`ясорубці, теж проробляємо і з неочищеними апельсинами, все змішуємо з цукром до однорідної маси. На слабкому вогні доводимо до кипіння і розкладаємо по стерилізованим баночках, закочує кришками. Зберігати бажано в холодильнику.

Желе з червоної смородини

На 1 кг червоної смородини, 500 г цукру

Відео: Як приготувати СМАЧНИЙ КОМПОТ з червоною смородіни.ЗАГОТОВКІ на зиму

Ягоду протираємо на дрібному ситі, витягуючи сік. Змішуємо сік з цукром і підігріваємо до повного розчинення цукру. Розливають у стерилізовані банки, закриваємо капроновими кришками і ставимо в прохолодне місце.

Желейне асорті з червоної смородини

На 3 склянки соку смородини, 1 стакан малинового соку, 1 стакан соку чорної смородини і 1,2 кг цукру.

Змішуємо соки, додаємо цукор, підігріваємо до повного розчинення цукру. Розливають у стерилізовані банки, закупорюють і зберігаємо в прохолодному місці.

Пюре з червоної смородини

На 1 кг червоної смородини йде 1 кг цукру.

Відео: Як приготувати варення з червоної смородини на зиму без варіння рецепт Секрету заготовки

Подрібнюємо ягоди і змішуємо з цукром, підігріваємо, але не доводимо до кипіння і розкладаємо по банках, просто накриваємо кришками і стерилізуємо в киплячій воді, (0,5 л) - 20 хв, (1 л) - 30хв.

Не лінуйтеся влітку робити заготовки з червоної смородини. Взимку ви зможете в повній мірі оцінити корисні властивості і аромат цієї вітамінної ягоди.