Смородина і листя смородини, яка їх користь і шкода
Відео: Чорна смородина - корисні властивості
Зміст
- Відео: Чорна смородина - корисні властивості
- Відео: Цілющий чай з нирок Чорної смородини користь і шкода Чорної смородини
- Відео: СМОРОДИНА - КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ | червона, чорна смородина користь і шкода,
- Відео: Чорна смородина. Корисні, лікувальні властивості, протипоказання, рецепти народної медицини
Чорна смородина свою назву отримала від слова «смород». Давньоруською мовою це слово означає - сильний запах. І насправді саме чорна смородина володіє найяскравішим ароматом ягід і листя, а також виражений запах мають нирки і гілки смородинового чагарнику.
Смородиновий кущ з сімейства крижовнікових, його висота може становити 2 м. Починає цвісти смородина в травні-червні, а ягоди достигають у липні-серпні. Кущі смородини потрібно садити восени. Плодоносити вона починається після 2-3 років.
Відео: Цілющий чай з нирок Чорної смородини користь і шкода Чорної смородини
Ягоди чорної смородини представляються собою круглі, великі і ароматні плоди синювато-чорного кольору. Але часом зустрічаються лілові, темно-червоні і бурі відтінки. Збирати ягоди потрібно тоді, коли вони повністю дозріли. Причому робити це слід дуже швидко. Оскільки якщо стиглі ягоди залишаться на два тижні на кущі, то вони втратять до 70% вітаміну С.
У кулінарії ці плоди використовують в різних напрямках: кондитерські вироби, компоти, варення, киселі, желе, джеми, вино, соуси, а також використовують як маринад до м`яса.
Смородинові листя також знайшли своє застосування. Про їх дивовижні властивості ходять легенди. Листя смородини можна використовувати як добавку до заварки чаю, як лікарської добавки при різних захворюваннях.
Склад чорної смородини
Чорна смородина в усі часи вважалася джерелом вітамінів і корисних речовин. Її ягоди містять в собі вітаміни групи В, Е, К і Р, пектини, каротин, дубильні речовини, цукру, ефірну олію, фосфорну кислоти, калій, залізо і солі фосфору. Крім цього, добова потреба організму у вітаміні С може бути задоволена 20 стиглими плодами.
У листя чорної смородини міститися вітамін С, магній, срібло, свинець, фітонциди, ефірна олія, марганець, сірка і мідь. Особливу цінність представляють листя смородини.
Основні корисні властивості листя чорної смородини
Відео: СМОРОДИНА - КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ | червона, чорна смородина користь і шкода,
Про те, що в листі смородини є певні вітаміни і мікроелементи, ми вже говорили вище. Але також варто додати, що завдяки великому вмісту вітаміну С та інших речовин, листя - абсолютно незамінний засіб при ослабленому імунітеті і авітамінозі. Препарати, створені на основі смородинового листя, при перевтомі повертають бадьорість і відновлюють сили організму після тривалих хвороб.
Крім усього іншого вітамін С - це потужний антиоксидант, який попереджає раніше старіння і виникнення онкологічних захворювань. Відвари і настої з листя мають протизапальну і дезінфікуючу дію, яке за своєю силою можна порівняти з медикаментозним лікуванням.
Листя смородини можна використовувати при лікуванні гастритів і виразкової хвороби. Рослина добре впливає на кровотворення і кровоносні судини, позбавляє від атеросклерозу і недокрів`я. При ревматизмі і подагрі користь листя незамінна. Як ми вже знаємо в смородиновий листках міститися фітонциди, які просто незамінні при ГРВІ, ангіні, грипі, кашлюку і бронхіті. З давніх часів в якості народного кошти від кашлю використовувався чай з листя цієї рослини. Літнім людям смородиновий чай допомагають підтримувати мозкову діяльність, серцево-судинну систему і допомагають зберегти хороший зір.
Крім усього іншого листя цього чагарника успішно борються з дизентерійної паличкою, також вони використовуються як допоміжний засіб, яке посилює дію антибіотиків. Досить часто зелені частини рослини додають в полівітамінні збори, поєднуючи їх з іншими лікарськими рослинами. Також народна медицина лікує чаєм, створеним на основі смородинового листя простудні захворювання, хвороби сечостатевої системи, туберкульоз лімфовузлів. А якщо листя настояти на вині, то вийде відмінний засіб від хвороби серця.
Використання смородинового листя
Настій, приготований на основі листя куща смородини, чудово відновлює обмін речовин і ефективно діє при кровотечах. Також листя мають проносних і потогінну ефектом. Тому їх використовують для виведення з організму пуринової кислоти і зайвої сечі. При регулярному вживанні чаю з листя смородини можна запобігти настільки страшне захворювання, як цукровий діабет. Крім цього, даний чай підвищує апетит, знижує кров`яний тиск, стимулює роботу печінки, шлунка і кишечника. Напій рекомендований до вживання при епідемії грипу, як протизапальний, загальнозміцнюючий, противірусну і потогінний засіб.
Шкірні хвороби стануть вас менше турбувати, якщо ви запасетесь свіжими або сушеними листям смородини. При необхідності зняти роздратування, позбавити малюків від висипу і діатезу, а також забути про потнички, можна приготувати ванни з відвару листя смородини.
Шкода чорної смородини
• При тромбофлебіті заборонено надмірне вживання чорної смородини в зв`язку з тим, що в її складі є вітамін К, а також фенольні сполуки. Необмежене і тривале вживання цієї ягоди може привести до підвищеної згортання крові.
• Після перенесених інсультів та інфарктів не рекомендований до вживання сік з чорної смородини.
• При виразці шлунка, підвищеній кислотності і гіперацидному гастритах протипоказана чорна смородина.
• 100% сік чорної смородини може стати причиною алергії у дітей, але якщо його приймати в невеликих кількостях, то сік підвищує гемоглобін в крові
• На думку деяких фахівців, жінкам, які перебувають в цікавому положенні протипоказаний прийом смородинового соку з метою профілактики і лікування різних захворювань.
