Щербет
Відео: ЩЕРБЕТ з арахісом По- домашньому / Простий рецепт
Зміст
Найпопулярніше і цікаве casino з md5 чесність у всіх іграх. .
Щербет - це східні солодощі, що представляє собою фруктово-вершкову або фруктово-молочну помадку з додаванням горіхів, родзинок, цукатів, ваніліну і т. Д. Цей десерт по консистенції нагадує м`які цукерки, і проводиться переважно зі згущеного молока. Завдяки інгредієнтів, що входять до складу щербета, він має високу поживну цінність, проте, цей десерт є улюбленими ласощами багатьох ласунів.
Східні солодощі «А-ля щербет»
Для приготування вам буде потрібно: 600 г цукру, 65 г борошна, 35 г вершкового масла, 150 мл води, арахіс (за смаком), одна чайна ложка оцту.
Відео: Щербет з арахісом
Всипте в каструльку цукор і поставте на вогонь. Влийте воду. Дайте сиропу закипіти, а через 10 хвилин кипіння додайте оцет і варіть сироп ще 20 хвилин.
У цей час розтопіть в сковороді вершкове масло, а коли воно закипить, всипте в нього муку. Підсмажуйте борошно 3 хвилини. Додайте олійно-борошняну суміш до сиропу. Розмішайте, зніміть сироп з вогню. Коли сироп трохи охолоне і цукор почне густіти, поставте каструльку ще раз на вогонь і варіть сироп до карамельного кольору. Потім остудіть його і викладіть на тарілку. Підсмажте арахіс в сковорідці і висипте в солодку масу. Все добре перемішайте. Солодку масу викладіть в спеціальну форму або в пакетик. Форму десерту можна надати будь-яку: у вигляді ковбаски або буханки (на ваш розсуд). Коли щербет повністю охолоне, його можна їсти.
Щербет з волоськими горіхами
Для приготування вам буде потрібно: 250 г згущеного молока, 45 г патоки або інвертного сиропу, 475 г цукру, 140 г очищених волоських горіхів, 140 г цукатів.
Згущене молоко і цукор помістіть в невелику каструлю і поставте на вогонь, після закипання варіть їх 45 хвилин, постійно помішуючи. В кінцевому підсумку у вас повинна вийти молочна помадка. Наприкінці варіння додайте патоку або інвертний сироп, що перешкоджає засахариванию, перемішайте і зніміть з вогню.
Охолодіть суміш приблизно до 50 градусів і збийте її з допомогою міксера до утворення однорідної маси світло-коричневого кольору. Всипте в суміш очищені волоські горіхи і цукати. Перемішайте. Теплий щербет розкладіть по формах, дно яких попередньо вистелити папером, і залиште до затвердіння.
лимонний щербет
Для приготування вам буде потрібно: 120 мл лимонного соку, цедра одного лимона, 120 мл жирних вершків (33%), 120 мл молока, 65 г цукрової пудри.
Змішайте всі перераховані інгредієнти. Краще скористатися блендером. Спробуйте. Якщо десерт вийшов недостатньо солодким, додайте ще цукрової пудри. Отриману масу перекладіть в будь-яку форму і помістіть в морозилку на 6 годин. Кожні 30 хвилин діставайте щербет з морозильної камери і перемішуйте, щоб не утворювалися великі кристали. Можна використовувати для цього погружной блендер. Готовий шербет розкладіть по креманках і насолоджуйтеся його освіжаючим лимонним смаком.
полуничний щербет
Для приготування цього річного ягідного десерту вам потрібно: 1 кг свіжої полуниці, 100 г цукрового піску, цукрова пудра.
Полуницю промийте і очистіть. Кілька великих ягід відкладіть для прикраси. Решта ягоди разом з цукром збивайте блендером в 2 заходу по 2 хвилини. Отриману масу розлийте по креманкам або келихах і поставте в морозилку на 20 хвилин. Перед подачею посипте щербет цукровою пудрою. За смаком полуничний десерт нагадує м`яке морозиво і добре охолоджує в спеку.
