Рецепт приготування щербета в домашніх умовах
Відео: Щербет в домашніх умовах: традиційний рецепт # НАТО # новини
Зміст
Так вже створено природою, що кожен з нас з моменту народження ласун. Ті, хто жив в СРСР, напевно, пам`ятають справжній смак такого ласощі як щербет, а не те «мило», яке нам сьогодні пропонують в магазинах. На жаль, виробник, в гонитві за надприбутками залишає смакові якості продукту на задньому плані, забуваючи про традиції приготування того чи іншого продукту. Ось і доводиться шукати в старих бабусиних записах рецепти «старих», але якісних продуктів, які можна вживати з задоволенням і не побоюючись за своє здоров`я. Колись смачні ласощі не втратило своєї актуальності і сьогодні, тільки магазинний щербет за своєю якістю значно поступається тому, що наша харчова промисловість випускала більше 20 років тому. На жаль і ах, сьогодні ми їмо продукцію за якістю куди гірше, ніж їли наші батьки і діди. У цій статті пропонується рецепт названого ласощі за старими рецептами. У цьому рецепті дано рекомендації як приготувати щось смачне ласощі наших батьків, яке дійсно є щербетом з арахісом. Як би не ганили радянські часи, але тоді ковбаса була з м`яса, сир з молока, а щербет мав дивовижний смак і був виготовлений з якісних інгредієнтів.
Відео: Рецепт Щербет з арахісом-дуже смачно! Recipe Sherbet with peanuts, really tasty!
Отже, готуємо щербет з арахісом в домашніх умовах. Нам знадобиться 1 стакан арахісу і стільки ж молока. Молоко бажано вибирати підвищеної жирності. 3,5 склянки цукрового піску і 80 гр. вершкового масла. Також необхідно взяти відповідних розмірів посуд. Також нам потрібно сковорода для піджарки арахісу. Найкраще підійде посуд зі скла або емальований. Вона повинна бути місткістю не менше двох літрів.
Відео: Молочний Щербет #letscook Проста Життя
Сюди ми виливаємо молоко і в нього додаємо три склянки цукрового піску. На повільному вогні масу (сироп) уварюємо протягом тридцяти хвилин постійно перемішуючи. Арахіс варто підсмажити на Скородом до того моменту коли він не набуде золотистого кольору. Підсмажуємо на сковороді і цукор, що залишився до такої міри, поки він не придбає властивість карамелі, тобто стане тягнутися за ложкою. Це дозволить майбутньому щербет придбати відповідний колір.
Потім, додаємо цю карамелевую масу в приготований раніше сироп і варимо протягом години. Після цього додаємо масло, і добре розмішавши, масу виливаємо в відповідну форму. Після застигання щербет готовий до вживання.
