KakUaFaq.ru

Як готувати паску

Відео: Рецепт смачного Паска з родзинками. Як приготувати Пасху (Паску)

 У день воскресіння Христа традиційно фарбують яйця, печуть паски і готують паску. Ось про неї-то ми і поговоримо в сьогоднішній статті. Церковною мовою паску ще називають «млеко огустевшее». її можна приготувати з сиру, вершків або сметани, надавши їй форму усіченої піраміди. Справжня паска обов`язково робиться з свіжого сухого і однорідного сиру. Причому його двічі протирають через сито, щоб збагатити сирну масу киснем.

Відео: Як зробити смачну святкову паску, простий рецепт сирної паски

Як готувати паску зі згущеним молоком

Щоб приготувати паску за цим рецептом, вам буде потрібно: 600 г сиру, ванілін, півсклянки родзинок, півбанки згущеного молока, півсклянки сметани, 0,25 склянки цукру, масло вершкове - 160 г.

Сир перетріть через сито, потім додайте в нього дрібний цукор, ваніль і вершкове масло. Все ретельно збийте міксером. Потім додайте в сирну суміш згущене молоко і сметану, а також вимитий і ошпарений окропом ізюм. Ретельно перемішайте всі компоненти. Сирну масу покладіть в спеціальну форму для приготування паски, зверху поставте гніт і приберіть в холодильник на 10-12 годин.

Відео: Паска з родзинками. Смачні паски на Великдень відео. Як приготувати паску

Як готувати варену паску

Для приготування паски за цим рецептом вам буде потрібно: ванілін, 5 яєць, 1 кг сиру, 0,25 склянки родзинок і стільки ж мигдалю, 2 склянки сметани, цукор - 3 склянки, 220 г масла (вершкового).

Сир перетріть через сито. Додайте до нього яйця, сметану і вершкове масло. Ретельно перемішайте, покладіть в каструльку і поставте на вогонь. Доведіть масу до кипіння, безперервно помішуючи її дерев`яною лопаткою. Як тільки маса почне закипати, зніміть її з вогню і охолодіть, також безперервно помішуючи. Коли сирна маса стане теплою, додайте в неї мигдаль, промитий і ошпарений родзинки, цукор і ванілін. Все перемішайте. Покладіть паску в пасочницу, а зверху поставте гніт і приберіть її в холодильник на добу.

Як готувати паску з шоколадом

Щоб приготувати паску з шоколадом, вам буде потрібно: 1 кг сиру, півсклянки цукатів, 100 г масла вершкового, склянка сметани, 100 г цукрової пудри і плитка чорного шоколаду.

Сухий сир двічі перетріть через сито, потім додайте до нього сметану і вершкове масло. Добре все перемішайте. Цукати наріжте кубиками, а шоколад натріть на тертці. Додайте до сиру тертий шоколад, подрібнені цукати і цукрову пудру. Все перемішайте, поки сирна маса не придбає однорідну консистенцію і рівний колір. Перекладіть сирну масу в форму для паски, попередньо заслану тонкою тканиною, а зверху поставить імпровізований гніт. Приберіть паску на добу в холодильник. По закінченні цього часу діставайте її з форми і подавайте до столу.

Як готувати паску з йогурту

Для приготування паски вам буде потрібно: 500 мл сметани, 25 вершкового масла, 1 л йогурту, 1 жовток, цукор, ванілін, заморожений малиновий сік або варення.

Відео: Як приготувати Пасху? Монастирський рецепт. Витворяшкі

Змішайте ванілін, цукор, заморожений сік або варення, сметану і йогурт. Покрийте друшляк марлею. На неї покладіть білу серветку, а її покрийте ще одним шаром марлі. Вилийте йогуртовую суміш в друшляк, зав`яжіть кінці марлі і підвісьте її над раковиною, щоб стекла сироватка. Через 10-12 годин викладіть суху масу в тарілку, додайте до неї цукор, розм`якшене вершкове масло і жовток. Збийте її за допомогою блендера до однорідного стану. Знову перекладіть масу для паски в марлю, і знову підвісьте її на 12 годин у холодильнику. По закінченні цього часу викладіть йогуртовий масу на тарілку. Надайте їй форму усіченого конуса і прикрасьте паску квітами бегонії.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як готувати паску