Що приготувати з сиру
// - Gt ;.Сир, безсумнівно, дуже смачний і корисний продукт, але є його просто так швидко набридає. Тому у кожної господині повинно бути в голові кілька рецептів, за допомогою яких сир можна перетворити в дуже смачне і апетитне блюдо. Перш за все приготувати з сиру можна різні десерти - запіканки, сирники, пироги і навіть торти. Причому не завжди для їх приготування доводиться користуватися плитою або духовкою. Ось один з таких рецептів.
Зміст
Сирно-фруктовий торт
Розтопити на водяній бані 100 г вершкового масла і підлогу плитки шоколаду, додайте 150 г кукурудзяних пластівців і перемішайте. На змащений маслом пергамент викладіть чайною ложкою 12-15 «купок» і винесіть на холод. Масу, що залишилася рівним шаром викладіть в застелену пергаментом форму і теж потримайте в холодильнику не менше години.
Для крему розітріть 2 жовтки з 100 г цукру, додайте пачку протертого через сито сиру і сік одного лимона. Пакетик желатину замочіть в холодній воді і підігрійте. 200 г сметани або вершків збийте і ретельно змішайте з желатином і сирною масою. Викладіть половину крему на застиглий корж, зверху розкладіть тонкі скибочки консервованих абрикосів, персиків або інших фруктів і залийте кремом. Знову поставте торт в холодильник години на два. Потім прикрасьте шоколадною стружкою і застиглими «купками» і можна подавати.
Відео: Сирний пиріг рецепт з сиру в духовці як приготувати страву смачно покроково вечерю швидко відео
Сирні пончики з начинкою
Збийте 3 яйця з 3 ст.л. цукру, додайте 200 г сиру, 5 ст.л. борошна, 0,5 ч.л. соди і замісити тісто. Розділіть його на шматочки і розкачайте кружальцями завтовшки 5 мм. На середину кожного покладіть курагу або чорнослив, защипайте краю і скачайте в кульки. Обсмажте їх у фритюрі до золотистого кольору і посипте цукровою пудрою.
Печиво з сиру
Розітріть 200 г м`якого вершкового масла з пачкою сиру, додайте борошно, щоб вийшло еластичне тісто. Розкачайте його в тонкий пласт і наріжте квадратиками.
Один білок збийте зі склянкою цукру і змішайте зі склянкою подрібнених волоських горіхів. Горіхову масу чайною ложкою розкладіть по квадратиках тесту, з`єднайте протилежні кути і розкладіть печиво на змащеному олією деку. Випікайте до готовності при 180-200 градусах. Готове печиво посипте цукровою пудрою.
Кекс з сиру
Змішайте стакан цукру з лимонною цедрою, 150 г м`якого маргарину і 2 яйцями. За допомогою міксера збийте в піну, потім додайте 250 г м`якого сиру, 2 склянки борошна, 100 г родзинок і 0,5 ч.л. соди. Масу добре перемішайте і викладіть в змащену маслом і обсипану сухарями форму. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько години. Прикрасити готовий кекс можна все тієї ж цукровою пудрою або цукровою глазур`ю.
Відео: Готуємо сирні рогалики, легко і просто для новачків
Приготувати з сиру можна ще багато різних страв, одних тільки сирних запеканоксуществует безліч. Якщо ж ви не любите випічку, то просто добре протріть сир через сито і змішайте з вершками і подрібненими фруктами або ягодами.
Світлана Некрасова спеціально для webchef.ru
