Ковбаса з курки
Відео: Домашня куряча ковбаса (рулет) від Покашеварім
Зміст
Тут https://acvideo.ru/shop/registrars/ відеореєстратори оптом. .
Відео: домашня ковбаса з курки
З курки можна приготувати велику кількість різних і смачних страв, таких як чахохбілі, жульєн, курячий рулет або котлети по-київськи. Однак це далеко не весь перелік страв і закусок. У сьогоднішній статті піде мова про курячої ковбаси, яка, по-перше, є натуральним продуктом, а, по-друге, вважається прекрасною закускою до будь-яких страв.
Ковбаса з курки і печінки
Для приготування ковбаси з курки вам буде потрібно: 150 г курячої печінки, сіль, мелений перець, гілочка чебрецю, 3 пера зеленої цибулі, 1 яйце, 500 г курячого філе і жменю маслин.
Куряче філе наріжте кубиками і подрібніть в блендері. А якщо немає блендера або кухонного комбайна, двічі пропустіть курку через м`ясорубку. Поперчіть і посоліть курячий фарш. Лук і маслини ретельно подрібніть. Додайте їх до фаршу. Потім вбийте яйце і додайте подрібнені листочки чебрецю і гарненько вимісіть фарш.
Тепер візьміть пакет для запікання, відріжте потрібну довжину і зав`яжіть один кінець. Зав`язаний кінець пакету опустіть в бляшанку. Наприклад, з-під зеленого горошку, і щільно укладіть фарш. Зауважте другий кінець, зробіть кілька проколів в рукаві, щоб виходило повітря, і відправляйте ковбасу з курки в розігріту до 190 градусів духовку. Під банку бажано поставити металеве блюдо, так як з пакету, можливо, буде витікати сік. Готуйте ковбасу в духовці 1 годину, потім дістаньте банку, дайте їй охолонути, і тільки потім діставайте ковбасу з пакета.
Ковбаса з курки на пару
Для приготування ковбаси з курки вам буде потрібно: 1 яйце, 600 г курячого м`яса, 1 часточка часнику, будь-яка приправа для курки, перець, сіль, 100 г броколі або цвітної капусти, петрушка, кріп і 50 мл 10% вершків.
Куряче філе промити, обсушити і подрібніть в кухонному комбайні разом з рубаною зеленню, вершками, капустою, сіллю, перцем, яйцем і приправою для курки. Якщо ви використовуєте м`ясорубку, то пропустіть через неї всі інгредієнти по 2 рази. Гарненько вимісіть фарш. Потім розстеліть на столі великий прямокутник з харчової плівки. На плівку покладіть фарш, гарненько утрамбуйте його і надайте форму ковбаси. Загорніть ковбасу з курки в плівку, а кінці плівки зав`яжіть товстою ниткою. Помістіть курячу ковбасу на середній рівень пароварки і варіть 35 хвилин. Потім дістаньте ковбасу, остудіть і видаліть плівку.
Ковбаса з курки з шампіньйонами
Для приготування ковбаси з курки вам буде потрібно: 1 ст. ложка томатної пасти, перець, сіль, 150 г сметани, 1 часточка часнику, 1 яйце, 400 г філе курки, масло рослинне, 2 чайні ложки оцту і 70 г печериць.
Печериці промийте і наріжте соломкою. Змішайте їх з сіллю, перцем, оцтом і рослинним маслом. Залиште гриби в заправці на 10 хвилин. Потім перекладіть їх на деко і запечіть в духовці. Куряче філе наріжте смужками і подрібніть його в блендері разом з перцем, часником, сметаною, сіллю, томатною пастою і яйцем. Потім в отриманий фарш додайте гриби і перемішайте. Готовий фарш щільно укладіть в пакет для запікання і зав`яжіть з його з двох сторін. Якщо немає пакета для запікання, можна скористатися й звичайним товстим поліетиленовим пакетом. Потім помістіть курячу ковбасу в каструлю, попередньо застеливши дно тканиною, і залийте її водою. Варіть ковбасу після закипання 30 хвилин. Потім дістаньте, остудіть і зніміть плівку. Готову ковбасу загорніть у фольгу і приберіть в холодильник.
Світлана Некрасова спеціально для сайту https://webchef.ru
