Як приготувати філе курки з сиром
Куряче філе і сир - Два відмінно поєднуваних продукту, які підійдуть як для звичайного сімейного вечері, так і для святкового столу. А основним їх плюсом є можливість приготування різних страв, кожне з яких буде неодмінно дуже смачним і оригінальним. До того ж рецепти страв з філе курки, зазвичай досить прості і швидко готуються. Ці продукти можна приготувати в духовій печі, на сковороді або поєднати в салаті. Кілька прикладів того як приготувати філе курки з сиром наведено нижче.
Найпоширеніший спосіб готувати куряче філе - це запекти його в духовці. Для цього необхідно розділити філе на порції, відбити його і посипати спеціями (для приготування курячого філе найкраще використовувати тільки сіль і суміш гіркого і запашного перців, інші прянощі будуть вже зайвими). Далі змащуємо жаровню рослинним маслом, викладаємо на нього заготовлені шматочки філе, посипаємо кожен шматочок сиром, розігріваємо духовка не більше, ніж до 180 ° С і відправляємо туди нашу жаровню хвилин на 30-40, до утворення золотистої скоринки. Готову страву посипаємо зеленню і подаємо до столу з м`ятим або просто відвареною картоплею.
Є кілька способів урізноманітнити це блюдо, поклавши між філе і сиром нарізані кільцями картопля, помідор, ананас або гриби. Якщо приготувати філе з картоплею, воно стане самостійним, і не потребуватиме гарнір. Помідор додасть страві соковитості, гриби - пікантності, ананас - ніжності. Таким чином, до кожного застілля можна готувати нове блюдо з улюблених продуктів.
Є ще один секрет, якщо хочете уберегти філе від пригорання, краще викладати його на подушку з лука.
Нічим не гірше в своїх смакових якостях і смажене філе. Для його приготування потрібно підготувати філе, так само як і для випікання (розділити порційно, відбити і присипати спеціями). На кожну порцію філе покласти шматочок сиру, трохи нарізаної зелені, загорнути конвертом, обмочити в клярі і обкатати в панірувальних сухарях. Обсмажувати такі конвертики потрібно на середньому вогні з закритою кришкою до придбання або золотистої скоринки.
Для приготування салату зазвичай використовують відварне філе курки, для різноманітності можна взяти і копчене. Крім філе і сиру в такий салат кладуть консервовану кукурудзу, гриби і маслини, заправляють нежирним майонезом.
Це лише деякі приклади страв, в яких відмінно поєднуються куряче філе і сир.
