Котлети з курятини
Зміст
Відео: Курячі котлети Соковиті і смачні Секрет простого рецепту
Курочка - Продукт справді універсальний. Скільки різноманітних страв можна з неї приготувати., Не кажучи вже про користь.
Куряче м`ясо, є дієтичним продуктом, воно багате білком, мікроелементами і. вітамінами. Легко засвоюється організмом, не залишаючи при цьому небажаних наслідків у вигляді зайвих кілограмів. А все з - за того, що переварюючи її організм втрачає більше енергії ніж міститься в ній самій.
Відео: Котлети з курячого м`яса - Рецепт Бабусі Емми
А які ароматні котлети з курятини виходять. І до цього дня найпопулярнішим рецептом котлет з курятини є «котлети по-київськи». У радянські часи такими котлетками могли побалувати себе далеко не все, курка тоді була в дефіциті. «Котлети по-київськи» робили тільки в дорогих ресторанах. Благо, в наш час це не загрожує і кожен може побалувати себе і своїх близьких смачними котлетами з курятини.
Відео: ~ Рубані котлети з курки ~
Для того щоб приготувати «котлети по - киевски» знадобиться: курка (грудка), панірувальні сухарі, два яйця, 50 грамів вершкового масла, спеції, сіль, зелень, лимон за смаком.
Необхідно відокремити грудку разом з крильцями до першого суглоба. Очистити крильце, щоб від нього залишилася тільки кісточка (відмінна риса «котлет по - киевски»). Розділити грудку на мале та велике філе, злегка відбити і зробити надрізи. Мале філе приправити сіллю і спеціями і загорнути в нього заздалегідь приготовлену начинку з масла (зелень порубати змішати з соком лимона і сіллю, змішати з розм`якшеним масло і заморозити). Потім все це помістити в велике філе, закріпити за допомогою зубочисток. Обваляти котлетки в борошні, потім в яйці і панірувальних сухарях. Така панірування дозволить маслу залишитися всередині котлет. Смажити до золотистої скоринки.
Відео: рубані курячі котлетки, котлетки з курячої грудки
Приготовлені таким чином котлети з курятини, виходять дуже соковитими і ніжними. Смачного!
