Маринад для курки
Куряче м`ясо відноситься до наших улюблених, і страви з курки завжди будуть актуальними на нашому столі. Приготувати з курячого м`яса можна багато різних страв, але одним з найулюбленіших буде курка-гриль та інші варіанти запеченої курки в духовці. А щоб блюдо з курки вийшло смачним і ароматним і в духовці, і на багатті, потрібно зробити правильний маринад. Для курки можна купити і готовий соус для маринаду, але ж зроблений своїми руками маринад набагато смачніше і корисніше. Смачний маринад для курки можна приготувати з найбільш незвичайних продуктів, які зроблять звичні страви ще духмяний і корисніше.
Маринад для курки в духовці
Щоб запекти смачну курку в духовці, маринад можна зробити з найпростіших продуктів. Головною умовою для приготування маринаду для курки повинна стати основа. Традиційно ми використовуємо магазинний майонез, але це не робить маринад для курки корисніше. Краще зробити маринад для курки в духовці на основі соняшникової олії, і рум`яна скоринка вийде сама собою.
Для приготування смачного маринаду для курки в духовці потрібно змішати (з розрахунку на цілу курку або 1 кг стегенець / крилець): 2 столові ложки соняшникової олії, 1 чайну ложку гірчиці, 1.5 чайні ложки солі, 5 зубчиків тертого часнику, чайної ложки каррі і перець за смаком. Ретельно змішати всі інгредієнти маринаду для курки і замаринувати шматочки або цілу курку. Залишити м`ясо на 12 годин у холодильнику, і готувати на грилі або в духовці за рецептом.
Маринад для курки гриль
Курка-гриль - це одне з улюблених страв, і щоб приготувати його, потрібно зробити смачний маринад. Для курки на грилі важливо, щоб вона цілком просочилася маринадом, і тому для маринування курки цілком краще зробити соєвий маринад.
Для приготування соєвого маринаду для курки потрібно взяти соєвий соус. ПО свій смак ви можете вибрати соєвий соус для маринаду курки грибний, часниковий або класичний. Рецепт маринаду для курки на основі соєвого соусу простий. На середню курку вагою 2 кг потрібні інгредієнти: 50 мл соєвого соусу змішати з 1 столовою ложкою приправи для «Курки-гриль», додати за смаком сіль і ретельно перемішати. Замаринувати курку, всередині і зовні і залишити на 12 годин на холодильник. Готувати курку-гриль на рожні, соєвий маринад для курки гриль зробить м`ясо соковитим і ароматним.
Маринад для шашлику з курки
Шашлик з курки хороший тим, що для його приготування не потрібно виїжджати на природу, а можна приготувати страву на дерев`яних шпажках прямо в духовці. А щоб м`ясо курки було особливо смачним і соковитим, можна зробити маринад з медом для курки. Мед також хороший для приготування курки на грилі, так як дає красиву скориночку.
Маринад з медом для курки готують на основі соєвого соусу, так як мед і соєвий соус для маринаду курки поєднуються чудово і дають гаму найрізноманітніших смаків. Для приготування маринаду для шашлику з курки можна взяти ваш улюблений соєвий соус і будь-який мед.
З розрахунку на 1 кг курячого м`яса: змішати 50 мл соєвого соусу, 2 столові ложки меду, 1 столову ложку приправи для курки і 5-6 зубчиків тертого часнику. Змішати маринад для шашлику з м`ясом, і залишити на 12 годин на холодильник. Готувати на вогнищі, або на шпажках в духовці, шашлик з курки в медовому маринаді вийде дуже соковитим, смачним і корисним.
