Рецепт курячого бульйону
Зміст
Відео: Рецепти страв. Домашній курячий бульйон простий рецепт приготування
Якщо ви вирішили приготувати курячий бульйон, то обов`язково повинні знати про те, як його правильно готувати. Від цих знань буде залежати кінцевий результат того, що ви приготуєте.
Для того щоб отримати позитивний результат, ви можете використовувати наступний рецепт курячого бульйону, який досить простий. Для приготування бульйону необхідно використовувати курку, яку жодного разу не заморожували. Справа вся в тому, що в такий курці зберігається більшу кількість корисних речовин.
Відео: СМАЧНИЙ КУРЯЧИЙ БУЛЬЙОН В мультиварці, РЕЦЕПТ курячий бульйон # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Після того, перед вами буде стояти завдання розрізати її на чотири частини. Це дозволить легше помістити курку в каструлі, і не буде утворюватися ніякого повітряного простору, як у випадку, якщо б курка варилася цілої. Крім того, розрізану курку буде легше заважати під час приготування, і вона рівномірно буде проварюють з усіх боків.
Відео: КУРЯЧИЙ БУЛЬЙОН. Секрет приготування правильного бульйону (для початківців) CHICKEN useful broth
Як тільки ви розділите курку на чотири частини, її потрібно добре вимити в холодній воді, після чого м`ясо укладається в каструлю. Щодо води, то на кожен кілограм курки необхідно використовувати один літр води.
Для того щоб ваш курячий бульйон мав насичений смак, під час варіння курки в каструлю ще слід покласти цибулину і морквину невеликих розмірів. Солиться бульйон відразу, як тільки вода закипить. В цей же час слід зменшити вогонь до мінімуму, щоб бульйон не вдався каламутним, а в цей час потрібно буде зняти пінку. При бажанні під час приготування курки ви можете так само в воду покласти кріп або ж петрушку, які так само наситять ваш бульйон своїми ароматами.
Вариться курка приблизно одну годину, і цей час буде залежати від того, наскільки стара курка. Перевірити готовність курки ви зможете за допомогою ножа або виделки. Якщо м`ясо легко проколюється, то це говорить про те, що курка зварилася.
