Курка у фользі
Ароматна курочка в фользі, з ароматом пряних трав і часнику є одним з улюблених страв у багатьох. Кожен вибирає собі до смаку куряче м`ясо. Хтось любить ароматну курку гриль, інші обожнюють шашлик з курки, а багато хто любить відварні курячі грудки, як важливий продукт для дієтичного харчування. Способів приготування курки багато, але для запікання найкраще підходить фольга. Курка у фользі зберігає всі свої соки і виходить ніжною і м`якою, а варіантів рецептів приготування курки в фользі є велика кількість.
Зміст
Як приготувати курку в фользі
Для приготування курки в фользі потрібна щільна кулінарна фольга або спеціальні форми для запікання з фольги. Смачні виходять страви з запеченої курки в фользі з вершками і часником, так як фольга запечатує смак трав в курці і м`ясо виходить особливо ніжним і ароматним. Щоб курка в фользі вийшла соковитою, потрібно щільно закривати її в декілька шарів, і не діставати з фольги до кінця приготування. Є невелика хитрість, секрет приготування курки в фользі. Щоб м`ясо вийшло ароматним, потрібно робити курку на подушці з часнику і цибулі. Цибулю і часник віддадуть свої аромати ніжному курячому м`ясу, не дадуть підгоріти страви з курки, якщо ви не встежити за температурою.
Відео: Курка в фользі в духовці Рецепт Що як приготувати вечерю домашні класичний швидко смачно відео
Курка у фользі в духовці
Цілу курку натерти сумішшю улюблених спецій для курки всередині і зовні, і дати промаринуватися не менше 12 годин, а краще всього на ніч в холодильнику. Так як курка в фользі в духовці запікатиметься закритою, можна приготувати начинку для курки. Це може бути проварені до напівготовності рис з травами, або картопля, на ваш смак. З фольги зробити форму для запікання або застосувати власноручно написані.
Відео: Курка запечена в фользі
Курку покласти в форму, налити трохи води на дно. Отриману курку загорнути у фольгу зверху і покласти на деко в духовку, розігріту до 180 °. Готувати при температурі 160 ° до готовності не менше півтори години, якщо курка в фользі важила до 2 кг. Якщо ваша курка в фользі в духовці була великою, її краще готувати не менше 2-2.5 годин при температурі 160 °. Готовність запеченої курки в фользі можна перевірити за допомогою дерев`яної шпажки. Якщо проткнути курку біля грудки у хребта і потече прозорий сік, ваша курка в фользі готова! Тепер змастіть курку кулінарної пензликом отриманим при випіканні соком і без фольги поставте запікати до рум`яної скоринки.
Відео: курка в фользі з картоплею. домашній рецепт
Курка у фользі з картоплею
Курку або більшу половинку курки ретельно помити і обсушити. Натерти улюбленими спеціями і дати промаринуватися не менше 12 годин. Коли курка буде готова для запікання в фользі, можна приступати до підготовки картоплі для запікання з куркою в духовці. Картоплю можна очистити або готувати з шкіркою, попередньо картоплю треба добре помити. Велику картоплю краще порізати навпіл, а середню залишити цілою. Кожну картоплину змастити соняшниковою або оливковою олією і посолити. Кожну картоплину загорнути у фольгу. Курку укласти у велику форму для запікання з фольги і накрити фольгою. Викласти курку в фользі в духовку на деко, навколо розкласти картопля в фользі. Запікання курки в фользі з картоплею забере у вас не менше 1.5 годин, якщо курка до 2 кг, а більшу курку потрібно запікати години 2-2.5 до м`якості і готовності. Перевірити готовність курки в фользі з картоплею можна дерев`яною шпажкою, а після готовності зняти з курки фольгу, полити отриманим соком і запікати до рум`яної скоринки.
