Карасі в духовці
Відео: карасі в духовці. carp in the oven
Зміст
Хрусткі засмажені карасики люблять все, але приготування цієї смачної річкової риби має ряд секретів. Найсмачніші карасі взимку, коли вони набирають жирку, їх легко приготувати в духовці, і змінити простий рецепт смажених карасів на сковороді. Для приготування карасів в духовці досить взяти вже почищені тушки риби, і далі тільки ваша фантазія допоможе перетворити традиційний рецепт і зробити з традиційної риби даний ресторанне блюдо.
Відео: Карасі в сметані в духовці простий смачний рецепт риба у фользі в духовці
Запечені карасі в духовці
Для приготування страви слід взяти тушки карася розміром з долоню, вже очищені і зробити з боків карася поздовжні розміри через кожні 5 мм, щоб перерізати дрібні кістки, риба вийде просто тане в роті, без кісток, одне соковите м`ясо. Натерти рибу сіллю і меленим розмарином, змастити оливковою олією і дати постояти 20 хвилин, щоб карасі промаринувалося. У цей час включити духовку на 180 градусів і приготувати панірувальні сухарі. З шматочка черствого хліба або батона на блендері зробити сухарі і обваляти карасів з усіх боків. Деко застелити фольгою для випікання і викласти карасів, всередину кожної риби покласти кілька гілочок кропу і шматочок лимона. Готувати карасів в духовці 45-50 хвилин при температурі 160 градусів. Якщо у вас буде риба подрібніше, готувати її слід 30 хвилин, а великі карасі в духовці потрібно запікати 1 годину 20 хвилин. Готову рибу викласти на блюдо і подавати з гарніром з картоплі і салатом зі свіжих овочів.
Відео: Карасі в духовці
Карасі в фользі в духовці
Цей рецепт карасів відмінно підійде для пікніка на природі, адже таким чином приготувати карасів можна і в духовці, і на грилі.
Відео: Карась в духовці рецепт.Как приготувати карася в духовці
Карасів очистити, посолити і натерти оливковою олією, сушеним розмарином і дати промаринуватися 20 хвилин. На великій сковороді нагріти трохи оливкового масла і дуже швидко обсмажити карасів до рум`яної скоринки. Поки смажиться риба, цибуля очистити і порізати кільцями близько 1 см. Зробити конвертики з фольги і в кожен викласти кільця цибулі, зверху покласти рибу і закрити конвертики. Готувати карасів в духовці, розігрітій до 160 градусів, виклавши конвертики на деко, 30-35 хвилин. Риба вийде дуже смачною і ніжною, з ароматом цибулі і розмарину. Подавати її як святкове блюдо, а також такі карасі в духовці стануть відмінним рішенням для простого і смачної вечері.
