Печериці в духовці
Відео: Фаршировані гриби. Печериці в духовці. Гаряча закуска на швидку руку
Зміст
Коли осіння погода не дарує всім любителям «тихого полювання» хорошого врожаю грибів, можна вирушати в магазин за грибами. Традиційно ми готуємо печериці, які продаються цілий рік і давно стали улюбленими грибами, простими в приготуванні і дуже смачними. З цих грибів можна приготувати багато смачних страв, і напередодні новорічних свят ми вирішили розповісти вам, як приготувати цікаві святкові страви з печериць в духовці. Ці гриби хороші тим, що чудово поєднуються з усіма видами м`яса і сиру, овочами і рибою, і тому різноманітність страв з печериць обмежена тільки польотом фантазії господині.
Відео: Соковиті гриби печериці в духовці. Найсмачніший рецепт. ГРИБИ
Печериці в духовці з фаршем та сиром
Для приготування цього простого блюда вам знадобиться фарш з курки або індички, а також великі капелюшки печериць. Можна замінити курячий фарш свинячий або асорті, на ваш смак. Також знадобиться сир, який добре плавиться і спеції за смаком, традиційно з грибами поєднується сіль, перець і часник, а також прованські трави.
Печериці помити, обережно видалити ніжки і очистити від шкірки. Цибулю порізати дрібно і також дрібно порізати ніжки, обсмажити з цибулею до золотистого кольору і перемішати з фаршем. Фарш для печериць в духовці посолити і поперчити за смаком, додати ароматні трави. Капелюшки печериць змастити соняшниковою олією, в кожну покласти фарш, щоб утворилася невелика гірка. Включити духовку на 160 градусів, викласти шампіньйони в форму для запікання на фольгу, закрити фольгою і готувати 25-30 хвилин. Фольгу відкрити, посипати печериці тертим сиром і готувати ще 5-7 хвилин, поки сир не розплавиться і можна подавати блюдо до столу.
Відео: ШАМПІНЬЙОНИ У ДУХОВЦІ
Шашлички з печериць в духовці
Для приготування цього простого блюда потрібно взяти шампіньйони одного розміру, щоб вони рівномірно приготувалися. Також слід приготувати маринад для грибів, для цього знадобиться блендер, який зробить його однорідним, так як часник і спеції можуть горіти великими шматочками.
Часник очистити, додати в соняшникову олію спеції, сіль і очищений часник і збити блендером до отримання однорідної соусу. Печериці помити, очистити і обсушити, полити соусом і добре перемішати, залишивши маринуватися на 20 хвилин. Шпажки для шашличків замочити в окропі, щоб вони не горіли в духовці, духовку включити на 200 градусів.
Нанизати печериці на шпажки, викласти на сітку гриля або на деко, застелене фольгою. Готувати печериці в духовці при температурі 160 градусів, періодично повертаючи, щоб вони подрумянились з усіх боків, 25-30 хвилин, подавати страву гарячим.
