Печеня в горщиках
Серед багатьох улюблених страв можна назвати одне, яке з задоволенням їдять все без винятку. Основою нашого раціону є картопля, з якого можна приготувати багато цікавих і смачних страв. Серед них - картопляні зрази, картопля по-французьки
Зміст
Печеня в горщиках з овочами
Картопля - 1,5 кг
М`ясо свинина - 700 г
Консервований горошок - 1 банка
Відео: печеня в горщиках зі свинини під тертим сиром
Цибуля - 1 шт
Морква - 1 шт
Соняшникова олія
Сіль, перець - за смаком
Каррі мелений - ч.л.
Картоплю почистити, порізати невеликими кубиками й обсмажити на середньому вогні, на соняшниковій олії з усіх боків до появи золотистої скоринки. Поки картопля смажиться, горщики помити, на дно кожного горщика покласти шматочок лаврового листа, сіль і перець за смаком, духовку включити на 150 °. Обсмажену картоплю розкласти по горщикам приблизно на об`єму. Моркву натерти на тертці, цибулю порізати дрібно, і обсмажити на маслі, що залишилося від обсмажування картоплі, готові овочі розкласти по горщикам, з маслом, в якому обсмажувалися овочі. М`ясо порізати порційно, посипати каррі і обсмажити до напівготовності на соняшниковій олії до рум`яної скоринки з усіх боків, готове м`ясо розкласти по горщикам. Горошок відкрити і також покласти в кожен горщик, щоб залишалося місце підливи. Залити водою, залишаючи близько 1 см до верху, накрити горщики і готувати печеня в духовці протягом 2 годин.
Печеня в горщиках з куркою і грибами
Картопля - 3 кг
Курка - 1 шт
Печериці - 400 г
Цибуля - 1 шт
Морква - 1 шт
Часник - 2-3 зубчики
Сіль і спеції - за смаком
Соняшникова олія
Картоплю помити, порізати невеликими кубиками й обсмажити на розігрітій олії до золотистого кольору, розкласти картоплю по горщикам. Курку помити, порізати на порційні шматки, посолити і обсмажити до рум`яної скоринки з усіх боків, також розкласти куряче м`ясо по горщикам. Морква очистити і потерти на тертці, цибулю дрібно порізати, гриби очистити і порізати невеликими шматочками і обсмажити в що залишився від курки маслі, розкласти по горщикам. Часник очистити, дрібно порубати і покласти в кожен горщик кілька шматочків. Долити води, і готувати в розігрітій до 150 ° духовці 1.5 години.
Відео: Печеня з м`ясом і грибами в горщиках
За бажанням можна замість кришок для горщиків використовувати прісне або дріжджове тісто. Тоді у вас вийде справжнє ресторанне блюдо з оригінальною подачею!
