Грибна ікра
На сайті пекарні Полякової pryanik.info великий асортимент готових пряників. .
Зміст
Які улюблені страви з грибів ми традиційно звикли бачити у себе на столі? Ну звичайно ж, це мариновані опеньки, без яких не обходиться жодне наше застілля. Також гриби можна сушити, солити, смачні смажені гриби. Але є одне улюблене всіма блюдо з грибів, під назвою грибна ікра. Її легко готувати, але використовувати грибну ікру можна в багатьох стравах.
Ікра грибна на зиму
Відварені лісові гриби - 1 кг
Лук - 2 шт
Морква - 1 шт
Вершки - 100 мл
Чорний перець, сіль, лавровий лист - за смаком
Відео: ГРИБНА ІКРА 3 рецепта страви заготовки на зиму швидко і смачно домашнє консервування
Часник - 2 зубчики
Соняшникова олія
Відварені гриби, краще брати опеньки, порізати на невеликі шматочки. Цибулю порізати кубиками, моркву натерти на тертці, і обсмажити цибулю і моркву на розігрітій олії протягом 1 хвилини. Додати гриби, і смажити до золотистого кольору постійно помішуючи. В кінці приготування посолити і поперчити за смаком, влити вершки і подрібнений часник. Така грибна ікра є основою для багатьох страв, вареників з грибами, пиріжків і пирогів з грибною начинкою. А якщо припустити грибну ікру через м`ясорубку, можна намазувати грибну ікру на хліб. Грибна ікра, рецепт якої виведений, може зберігатися в замороженому вигляді в холодильнику.
Ікра грибна з помідорами
Відварені лісові гриби - 1 кг
Лук - 2 шт
Помідори - 3 шт
Оливкова олія - 3 ст.л.
Прованські трави - ч.л.
Сіль, чорний перець - за смаком
Гриби порізати невеликими шматочками, цибулю дрібно порізати. На оливковій олії обсмажити гриби і цибулю до золотистого кольору, постійно помішуючи. Помідори очистити від шкірки і насіння, потерти і додати до грибів. Помішуючи, гасити грибну ікру 10 хвилин, всього приготування ікри з грибів займе близько 30 хвилин. Посолити і поперчити за смаком, додати прованські трави. Розкласти готову грибну ікру в стерилізовані банки і замовити. Зберігати грибну ікру в холодильнику, використовувати в якості холодної закуски.
Відео: Грибна ікра в мультиварці Редмонд
Грибна ікра з морквою
Гриби відварені лісові - 1 кг
Морква - 500 г
Лук - 2 шт
Часник - 3-4 зубчики
Сіль, чорний мелений перець - за смаком
Каррі - ч.л.
Соняшникова олія
Моркву натерти на тертці, цибулю очистити і порізати невеликими кубиками. Гриби пропустити через м`ясорубку, обсмажити на олії до золотистого кольору. Моркву і цибулю обсмажити до золотистого кольору, додати сіль, перець і карі, змішати гриби і цибулю з морквою, ретельно перемішати. Грибна ікра готова!
