Печені фаршировані перці
Відео: Смачні запечені фаршировані болгарські перці під сиром в мультиварці
Зміст
Пропонуємо рецепт оригінальних фаршированих перців. Ця страва запікається в духовці. Спробуйте і вам обов`язково сподобається. Його можна подати і в якості святкового.
На чотири порції знадобитися:
• Яловичий фарш - 500 г
• гриби печериці (свіжі) - 50 г
• перці червоного кольору - 4 штуки
• стебло селери - 2 штуки
• середня цибулина - 1 штука
• масло рослинне
• кориця
• сіль
• чорний мелений перець
приготування:
1. Перці ретельно миємо. Біля плодоніжки зрізаємо з кожного капелюшок, якій потім будемо накривати готові перчики. Очищаємо всередині від насіння.
2. Лук і селеру мигцем нарізаємо. Печериці перемиваємо і чистимо. Нарізаємо гриби на четвертинки, а якщо гриби дрібні - то на половинки.
3. На розпечену сковороду викладаємо яловичий фарш. Трохи його обсмажуємо. Коли з`явитися сік, перекладаємо фарш на окрему тарілку.
Відео: Запечені Фаршировані Перці
У сковороду, в якій обсмажувався фарш, наливаємо 2 столові ложки масла рослинного. Пассируем заздалегідь нарізані цибулю і стебла селери до напівготовності. Потім в них додаємо шампіньйони. Обсмажуємо все протягом 2 хвилин. Туди ж кладемо яловичий фарш. Перемішуємо, солимо, перчимо і заправляємо спеціями за смаком. На маленькому вогні тушкуємо 30 хвилин, накривши кришкою.
Хочу зазначити, що деякі господині шукають для себе рецепти смачних страв вегетаріанської кухні. Цей рецепт фаршированих перців універсальний. Його легко можна використовувати і як вегетаріанське варіант. В цьому випадку начинку для перців роблять з попередньо відвареного рису, поєднуючи його з тушкованими грибами і селерою.
4. Кожен перець наповнюємо приготованою начинкою. Щільно накриваємо капелюшком.
5. Вибираємо форму для перчиком. У ній вони повинні перебувати у вертикальному положенні, щільно притискаючись один до одного. Змащуємо перці і дно форми рослинним маслом. Розміщуємо нафаршировані перці в форму.
6. Нагріваємо нашу духовку до 190 градусів. Запікаємо наші фаршировані шедеври в духовці протягом 30-40 хвилин.
Всім смачного!!!
