Фаршировані помідори
Нафарширувати можна практично все. Всім відомі такі страви як фаршировані перці, фарширований гусак, фаршировані кабачки, баклажани і яйця. При бажанні можна приготувати навіть фаршировані печериці. Сьогодні піде мова про фаршированих помідорах.
Зміст
Відео: Фаршировані помідори "Чашечки"
Томати можна нафарширувати найрізноманітнішими начинками, а не тільки фаршем з рисом або рибою. В якості начинки для фаршированих помідор можна використовувати різноманітні овочі, сир, морепродукти, консерви і навіть салати. А в якості сполучного елемента в начинку добре додавати який-небудь соус типу майонезу або кетчупу. Сьогодні пропонуємо вам приготувати фаршировані помідори за такими рецептами.
Помідори, фаршировані тофу
Для приготування фаршированих помідорів вам буде потрібно: 6 томатів, спеції, зелень, 3 столові ложки майонезу, 3 зубчики часнику і 100 г тофу.
Помідори, промийте та висушіть. У кожного томата зріжте верхівку і видаліть м`якоть. Часник почистіть, пропустіть через прес і змішайте з сіллю. Вийняту помідорову м`якоть перемішайте з сиром, додайте часникову суміш і знову перемішайте. Нафаршіруйте начинкою помідори, зверху полийте їх майонезом і прикрасьте зеленню.
Фаршировані помідори з грибами
Для приготування фаршированих помідорів вам буде потрібно: 4 томата, кріп, сіль, зелена цибуля, 2 столові ложки сметани або майонезу, а також 100 г маринованих грибів.
Помідори промийте, видаліть плодоніжки, і зріжте верхню частину. Маленькій ложкою вийміть з помідорів м`якоть і насипте в утворену порожнину трохи перцю і солі. Лук, гриби і кріп дрібно наріжте, посоліть і приправте сметаною або майонезом. Перемішайте. Начините отриманою сумішшю помідори, а зверху прикрийте їх зрізаними кришечками. Подавайте фаршировані помідори до столу в якості закуски, прикрасивши їх зеленню кропу і петрушки.
Помідори, фаршировані рисом і строкатою квасолею
Для приготування фаршированих помідорів вам буде потрібно: 4 ст. ложки подрібненої зелені петрушки, 200 г відвареної квасолі, 2 ст. ложки соку лимона, 2 морквини, 5 томатів, 300 мл курячого бульйону, 100 г дліннозернового білого рису, 2 зубки часнику, 250 г копчених сосисок, 1 ріпчаста цибуля, 3 ст. ложки олії оливкової, листочки селери, мелений чорний перець.
Відео: Помідори фаршировані м`ясом і рисом
Лук подрібніть і трохи підсмажте його в рослинному маслі. Після додайте до цибулі нарізані сосиски і подрібнений часник. Обсмажуйте все до повної готовності сосисок. Рис залийте бульйоном. Доведіть його до кипіння, зменшіть вогонь і варіть ще півгодини. Поки вариться рис, підготуйте помідори. Промийте їх, обсушити, зріжте верхівки і видаліть м`якоть. Потім м`якоть помідорів додайте до приготовленого рису. Перемішайте. Моркву натріть на тертці і додайте до рису разом з лимонним соком, олією, перцем, сіллю, петрушкою, смаженими цибулею, сосисками і відвареною квасолею. Перемішайте і охолодіть начинку. Начините помідори охолодженою сумішшю і розкладіть по тарілках. Прикрасьте блюдо листочками селери і подавайте до столу.
Помідори, фаршировані сиром
Для приготування фаршированих помідорів вам буде потрібно: зелень, 8 томатів, 300 г сиру, 1 головка цибулі, 2/3 склянки рису.
У томатів зріжте шапочки і видаліть м`якоть. Рис відварити, а потім змішайте його з тертим сиром, обсмаженою рубаним луком, дрібно нарізаною зеленню і м`якоттю помідорів. Злегка розігрійте начинку, щоб сир потік і начините нею помідори. Потім відправляйте томати в духовку і запікайте протягом 20 хвилин.
