Фаршировані яйця
Яйця відносяться до категорії корисних і потрібних продуктів. З них можна зробити не тільки омлет
Зміст
Відео: Фаршировані яйця на святковий стіл | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко
Перш за все, потрібно правильно зварити яйця. Для цього покладіть необхідну кількість яєць в каструлю, залийте їх водою, щоб вона повністю покрила їх. Потім додайте дрібку солі, щоб яйця не лопнули в процесі варіння, і поставте каструлю з яйцями на середній вогонь. Коли яйця зваряться, відразу ж перекладіть їх в холодну воду.
Яйця, фаршировані ікрою
Для приготування фаршированих яєць вам буде потрібно: 8 зварених круто яєць, сіль, зелень петрушки, половинка невеликої цибулини, 4 столові ложки червоної ікри, рослинне масло.
Варені яйця очистіть і розріжте навпіл. Вийміть жовтки і натріть їх на дрібній тертці. Лук дуже дрібно наріжте і злегка припустіть його на рослинному маслі. Змішайте рубану зелень півники з ікрою цибулею і жовтками. Посоліть і все перемішайте. Готової начинкою наповніть білки і посипте зверху зеленню.
Яйця, фаршировані креветками
Для приготування фаршированих яєць вам буде потрібно 60 г креветок, 4 зварених круто яйця, сіль, зелень петрушки, свіжі овочі за смаком і столова ложка масла (вершкового).
Відео: Оочень смачні фаршировані яйця, Рецепт
Варені яйця очистіть, розріжте уздовж на 2 частини і видаліть жовтки. Потім розітріть їх з м`яким вершковим маслом, посоліть і з`єднайте з м`ясом відварених очищених креветок. Начините половинки яєць цією сумішшю, і прикрасьте закуску свіжою зеленню петрушки.
Яйця, фаршировані плавленим сиром
Для приготування фаршированих яєць вам буде потрібно: 10 яєць, зварених круто, сіль, перець, 100 г масла (вершкового), 100 г плавленого сиру і гірчиця.
Зварені яйця очистіть, розріжте навпіл і видаліть жовтки. Плавлений сир натріть на тертці, а жовтки перетріть через сито. До жовтків і плавленого сиру додайте підтале вершкове масло, перець, сіль і гірчицю. Гарненько перемішайте начинку і наповніть нею білки. Зверху фаршировані яйця можна прикрасити майонезом і свіжою зеленню.
Яйця, фаршировані грибами
Для приготування фаршированих яєць вам буде потрібно: 100 г грибів, 6 яєць, чайна ложка гірчиці, перець, сіль, 1 цибулина, 1 ст. ложка майонезу і стільки ж олії.
Відео: Фаршировані яйця Курчата
Гриби переберіть, очистіть і промийте в холодній воді. Потім наріжте їх пластинками і тушкуйте в маслі разом з нарізаною цибулею. Посоліть і поперчіть начинку. Яйця відварити круто, очистіть і розріжте на 2 половинки. Вийміть жовтки і перетріть їх через сито. Змішайте жовтки з гірчицею і майонезом. Приправте цим соусом грибну начинку і наповніть нею яєчні білки.
Яйця, фаршировані шинкою
Для приготування фаршированих яєць, вам буде потрібно: 150 г картопляного пюре, 15 г вершкового масла, зелень, перець, сіль, 10 г голландського сиру, 20 г соусу Модера, 10 г білого хліба, 20 г шинки і курячі яйця.
Курячі яйця, зварені круто, остудіть, очистіть і розріжте вздовж на 2 частини. Вийміть жовтки і перетріть їх через сито. Шинку дрібно порубати, цибулю наріжте кубиками і спассіруйте його на маслі. Змішайте протертий крізь сито м`якуш, сіль, рубану зелень петрушки, обсмажену цибулю, шинку і жовтки. Приправте начинку соусом Модера. На блюдо викладіть картопляне пюре, розмістіть на ньому фаршировані яйця і присипте все тертим сиром. Можна це блюдо поставити на 20 хвилин в духовку і злегка запекти.
