Торт з кабачків
З кабачків і цукіні можна приготувати велику кількість смачних і різноманітних страв: овочеве рагу, соте, оладки з кабачків, всілякі запіканки і т. Д. Сьогодні поговоримо ще про один закусочної блюді на основі кабачків. Ось кілька рецептів тортів з кабачків.
Кабачковий торт з яйцями
Для приготування торта з кабачків вам буде потрібно: 3 зубчики часнику, 1 кг кабачків, зелена цибуля, 70 г майонезу, 4 помідори, сіль, перець, столова ложка борошна (з гіркою) і 4 яйця.
Кабачки натріть на тертці. Отриману масу ретельно відіжміть від зайвої соку. Перекладіть фарш в глибоке блюдо і вбийте яйця. Поперчіть, посоліть кабачкову масу. Додайте в блюдо борошно і замісіть тісто для кабачкової торта. Тісто має вийти такий же консистенції, як тісто для оладок. Сковорідку розігрійте, змастіть її рослинним маслом і спечіть млинці. Кожен млинець обсмажуйте з двох боків до золотистої скоринки. З заданої кількості продуктів у вас повинно вийти 6 кабачковий млинчиків.
Помідори наріжте тонкими кільцями. Зелену цибулю дрібно порубати. Викладіть в тарілку майонез і додайте в нього мелений часник і рубаний зелений лук. Перемішайте. Тепер можна зібрати торт. Остудіть все кабачкові коржі. Візьміть круглу форму для торта і викладіть на неї перший корж. Змастіть його майонезним соусом. Зверху покладіть кілька помідорових кілець. На помідори складайте наступний корж і так далі, поки не закінчаться коржі. Зверху кабачковий торт також можна обмазати майонезним соусом і прикрасити по своєму бажанню. Готовий торт з кабачків поставте на дві години на холодильник для просочення.
Закусочний кабачковий торт з сиром
Для приготування торта з кабачків вам буде потрібно: 1 кг кабачків, сіль, перець, дрібка сушеної петрушки, щіпка кмину, 2 яйця, 3 ст. ложки борошна. Для начинки візьміть 20 г маслин, 1 болгарський перець, 50 г корнішонів, 250 г сирного сиру, сік лимона і оливкове масло.
Кабачки очистіть від шкірки, наріжте великими кубиками і злегка подрібніть в блендері. Гарненько відіжміть кабачковий фарш і змішайте його з яйцями і борошном. Додайте до нього спеції, перемішайте і розділіть на 3 частини. З кожної частини спечіть млинчики.
Приготуйте начинку. В окремому посуді змішайте різані маслини, перець, подрібнені корнішони і тертий сирний сир. Заправте начинку соком половинки лимона і оливковою олією. Гарненько все перемішайте. Тепер можна сформувати торт. Покладіть стопкою млинці і кожен промажте приготовленої начинкою. Прикрасьте торт болгарським перцем і свіжими листочками петрушки.
Закусочний торт з кабачків
Для приготування вам буде потрібно: 2 яйця, часник, сіль, перець, майонез, борошно, 1 цибулина і 500 г грибів.
Очистіть кабачки і подрібніть їх у блендері. Відіжміть. Додайте яйця, сіль перець, борошно і замісіть тісто.
Спечіть млинчики з кабачків. Готові млинці викладіть на блюдо і остудіть. Обсмажте гриби з рубаним луком і часником. Посоліть і змішайте з майонезом. Тепер можна сформувати торт з кабачків. Покладіть млинці стопкою і кожен гарненько змастіть грибним соусом. Зверху торт прикрасьте майонезом і свіжою зеленню.
