Закусочний торт «сирне суфле»
Відео: Рецепт закусочного торта «Сирне суфле»
Апетитний і ароматний сирний тортик з начинкою стане чудовою теплою закускою на святковому столі. Його смак гідно оцінять як дорослі, так і діти. Він легко і швидко готуватися, не займає маси часу і не вимагає цілої купи продуктів.
Складові:
• 0,3 кг. борошна;
• 0,3 л. води;
• 0,2 кг. твердого сиру;
• 3 ст. л. соняшникової олії і сметани;
• 1 ст. л. гірчиці;
• насіння кунжуту;
• гриби;
• варені яйця;
• 4 сирих яйця;
• 0,2 кг. шинки або фаршу (можна взяти будь-яку ковбасу або бекон);
• сіль, перець і спеції за бажанням.
Закусочний торт «Сирне суфле» - рецепт приготування покроково.
Відео: Сирне суфле
1. Приготування тесту. У каструльці з`єднати воду і соняшникову олію, поставити на плиту і довести до кипіння. Борошно просіяти і висипати в глибоку миску. Киплячою водою заварити просіяне борошно, перемішуючи її ложкою, а потім і руками до однорідності. При цьому потрібно бути обережним, адже тісто гаряче. Готове тісто залишити до повного охолодження.
2. Начинку приготувати так. У глибоку ємність вбити яйця, кинути сметану і гірчицю. Заправити все сіллю і перцем, змішати.
3. Сир потерти на дрібну тертку, додати в начинку і гарненько перемішати.
4. Остигнуло тісто розділити ножем на 10-12 шматочків. Кожен шматочок тоненько розкачати в корж, обрізати під тарілку і обсмажити по 15 секунд з обох сторін. Коржі повинні біліть і взятися бульбашками.
5. Деко застелити харчовою папером. На деко складаємо обсмажені коржі, перемазуючи їх начинкою. Між коржами на начинку укладаємо подрібнені гриби, варені яйця або подрібнену ковбасу в довільному порядку.
6. Верхній корж обмазати начинкою. На начинку викласти ковбасу і насіння кунжуту.
7. Деко помістити на 20-30 хвилин в духовку, розігріту до 160 градусів. Запікати до золотистого.
8. Позика тортик вийняти з духовки, порізати на порційні шматки і теплим подавати до столу.
