Як приготувати деруни
Відео: Деруни з картоплі. Покроковий рецепт!
Зміст
Найсмачнішим і ситним блюдом вважається деруни (деруни). Ця страва прийшло до нас з Білорусії. Деруни можна приготувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а складнощів в приготуванні цієї страви немає. Терту картоплю є основним компонентом дерунів. Додають в фарш різні інгредієнти, що дає можливість отримання іменних дерунів з різним смаком.
Відео: Деруни картопляні Рецепт з картоплі Що приготувати на вечерю вдома страви швидко смачно
пісні деруни
Картопля (8 шт.) Очистити, помити і натерти на дрібній тертці. Додати в нього борошно (1-2 ст. Л), сіль за смаком, перець, одне яйце і все добре перемішати. У добре розігріту сковорідку з олією ложкою викладати картопляну масу і смажити з обох боків до готовності. Дуже смачні деруни зі сметаною.
Дивовижні деруни з грибною начинкою
Грибна начинка: 200 гр. грибів відварити до готовності, злити відвар, не виливати. На сковороді з рослинним маслом обсмажити цибулину, дрібно порізану. Змішати з грибами, посолити, поперчити, 5 хвилин посмажити всі разом. Вимкнути і додати зелень, дрібно порізану.
На дрібній тертці натерти очищений, помиту картоплю (8 шт.). У нього додати 1-2 ст. л борошна, за смаком сіль, перець, одне яйце. Масу добре перемішати. Викладаємо масу ложкою на розігріту з рослинною олією сковорідку, на корж ложем начинку, зверху налити ще ложку картопляної маси. Смажимо з обох сторін до готовності. Деруни можна полити грибним соусом.
Для соусу: 2 ст. л рослинного масла налити на сковорідку, додати 2 ст. л борошна, добре розмішати, довести до кипіння. Гарячий грибний відвар додати в закипаюче масло з борошном. Постійно помішуючи дерев`яною ложкою, соус довести до кипіння, посолити, поперчити, додати зелень, дрібно нарізану.
Дуже смачні деруни з грибами і грудинкою, приготовані в горщику
На дно горщика ложем по 3-5 готових деруни, перемазуючи сметаною. Верхній шар мазати не потрібно. Печериці (300 гр.) Нарізаємо, обсмажуємо з подрібненою цибулею (2 шт.) На маслі і викладаємо зверху на деруни. Грудинку смажимо на іншій сковорідці до золотистої скоринки і викладаємо на гриби. Накриваємо все двома дерунами, поливаємо сметаною, накриваємо кришкою і на 30-35 хвилин в духовку. Свіжою зеленню посипаємо готову страву.
Деруни з начинкою
300 гр. курячого фаршу посолити, поперчити. Картопля (5-6 шт.) Натерти на дрібній тертці, зайвий сік віджати. Додати два яйця, сіль перець, борошно (3 ст. Л) і добре перемішати. Робимо коржі з картопляного фаршу, в середину ложем фарш, формуємо дерун так, щоб начинка була в середині, і викладаємо на, змащений олією, протвинь. Все деруни накрити фольгою і на 30 хвилин в духовку. Зняти фольгу і ще 10 хвилин потримати в духовці. Перед подачею залити драники сметаною або майонезом.
Чи не синіючі деруни
На тертці потерти одну цибулину і відразу ж 5-6 шт. великих картоплин. Якщо соку багато, злийте його. Додайте одне яйце, одну столову ложку сметани або будь-який кисломолочний продукт, сіль перець. Все добре перемішати і, відразу, смажити на середньому вогні в рослинній олії. Для пісних дерунів яйце не додається.
Смачного!
