Як смажити пельмені
До вас несподівано нагрянули гості, і відразу стає питання: чим їх нагодувати? Якщо у вас є морожені пельмені - це просто. Звичайно, ми звикли відварювати пельмені в підсоленій воді. Але є ще дуже смачне, ситне, швидке в приготуванні блюдо - смажені пельмені. Ця страва підходить холостякам і студентам, та й будь-якій сім`ї. Смажені пельмені з курячим фаршем виходять дуже смачними. А смажені пельмені зі свининою або яловичиною за смаком нагадують чебуреки. Їх так і називають: міні чебуреки.
Зміст
Як швидко смажити пельмені
Заморожені пельмені, куплені або власноруч зроблені, викладаємо на змащену олією сковорідку. Пельмені солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції і приправи. Смажимо пельмені на помірному вогні, періодично, помішуючи. Після утворення на пельменях золотистої скоринки робимо максимальний вогонь, пельмені заливаємо водою і накриваємо кришкою. Вода повинна покрити дно на пів сантиметра. Готуємо пельмені 10-15 хвилин, поки не википить вода. Слідкуйте за тим, щоб пельмені не підгоріли. Викладаємо готові пельмені в глибоку посудину. Подавати смажені пельмені можна з майонезом, сметаною, кетчупом, будь-яким соусом. Можна посипати готові пельмені сумішшю перців.
Відео: Смажені пельмені, як смачно посмажити пельмені
Пельмені, смажені на сковороді (дуже смачно)
Приголомшливий результат можуть дати експерименти на кухні з самими звичайними продуктами. Ось якщо в пельмені додати кілька інгредієнтів, то з самих звичайних напівфабрикатів вийде приголомшливе блюдо, та ще й з домашнім смаком.
Відео: Як приготувати Смажені Пельмені (чучвара) Хороший р
Пельмені, смажені, із зеленню і сиром
На змащену олією розігріту сковорідку ложем заморожені пельмені. Класти їх потрібно плоскою стороною вниз. Пельмені посолити, поперчити. Смажимо пельмені, постійно помішуючи, щоб золотава скоринка утворилася з усіх боків. Потім рясно посипте піджарені пельмені тертим сиром і дрібно порізаною зеленню. Сковорідку закрийте кришкою і тушкуйте 7 хвилин на мінімальному вогні. Страва готова, коли розплавиться сир.
Пельмені, смажені в яйці під соєвим соусом
На сковороді смажимо пельмені до золотистої скоринки. У змащену олією форму для запікання перекладаємо пельмені. Духовку включаємо, щоб нагрілася. В окремій посудині збиваємо 2 ст. л майонезу і 2 яйця, трохи посолити. В отриманий соус додайте консервований зелений горошок (100 гр.) І дрібно порізану зелень. Залийте пельмені цим соусом і поставте в духовку, щоб зарум`янилися. Можна залиті соусом пельмені зверху посипати тертим сиром. Подають це блюдо з соєвим соусом, що надає пельменів вишуканий смак.
Смажені пельмені в соусі гострому
Пельмені відварити в підсоленій воді хвилин 5, відкинути на друшляк.
Для приготування соусу потрібно: обсмажити на олії дрібно порізані дві цибулини. Потім додати до цибулі 500 гр. порізаних помідорів, 500 гр. солодкого червоного перцю і один червоний гострий перчик, дрібно порізані. 10 хвилин овочі згасити, накривши кришкою. Додати спеції і тушкувати ще 5 хвилин. Після цього в сковорідку влийте 2 ст. л сухого червоного вина і тушкуйте ще 5 хвилин. Отриманий гострий соус перелити в окрему посудину. Посмажте пельмені на рослинній олії до золотистої скоринки. Цим соусом полити готові пельмені окремо в тарілках.
Регіна Ліпнягова спеціально для
