Цвітна капуста в клярі
Цвітна капуста дуже корисна для організму. Вона багата вітамінами, повністю засвоюється організмом. Смачна кольорова капуста в будь-якому вигляді: вареному, тушкованому, маринованому, фаршированому. Цвітна капуста в клярі - простоїв приготуванні, смачне, легке, ніжне і корисне блюдо.
Зміст
Відео: Цвітна капуста в клярі
Капуста цвітна в клярі
Рецепт № 1
Головку цвітної капусти (400 гр.) Помити, відварити в підсоленій воді, остудіть і розділіть на суцвіття. Суцвіття потрібно підсушити. Готуємо кляр. Розтерти жовтки (4 шт.) І рослинне масло (1 ст. Л.), Потім влити півсклянки молока. Все добре перемішати і додати борошна 100 гр., Знову перемішати. Після додати збиті білки і ретельно всю масу перемішати. Кожне суцвіття вмочити в кляр і обсмажити до золотистої скоринки у фритюрі.
Рецепт № 2
Качан цвітної капусти помити під проточною водою, розділити на суцвіття і поварити 10 хвилин в підсоленій воді. Суцвіття викласти на серветки, щоб зійшла вода. Готуємо кляр. Збити окремо жовтки і білки двох яєць. У жовтки додати борошно (3/4 ст.), Сіль за смаком, додати збиті білки і всю масу добре перемішати. Кляр повинен бути густим. Кожне суцвіття обмокаем в кляр і до золотистої скоринки обсмажуємо у фритюрі. Подають готову капусту, посипавши тертим сиром.
Рецепт № 3
Головку цвітної капусти, десь на кілограм, помити, відварити в підсоленій воді і розділити на суцвіття. Великі суцвіття можна розрізати навпіл. Для клярі: збити 3 яйця, по черзі додати в них один стакан сметани і 150 гр. борошна, цукор, сіль, соду за смаком. Все розмішати до однорідної маси. У сковорідку влити олію і добре розігріти. Вмочити суцвіття в кляр і смажити до золотистої скоринки.
Відео: Цвітна капуста в клярі, простий і смачний рецепт
Рецепт № 4
Цвітну капусту (1,5 кг.) На 10-15 хвилин залити холодною водою, помити, розібрати на суцвіття і 10 хвилин поварити в підсоленій воді. Відкинути на друшляк стекти. Готуємо кляр. Збити міксером або в блендері яєць 5 шт., Кефіру 100 мл, борошна 1 ст. л, порізану зелень, сіль, перець. Суцвіття обмакиваем в кляр і смажимо на розігрітому вершковому маслі.
Відео: ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРІ У ДУХОВЦІ ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ
Рецепт № 5
Кляр. Змішуємо два яйця, 2 ст. л кефіру або сметани, приправу каррі, посолити. Потім додати пів склянки борошна і ретельно перемішати. На розігріту сковорідку з олією викласти суцвіття капусти і кляр. Постійно помішуючи, смажити все разом, розділяючи суцвіття. Як обжарится кляр, накрийте сковорідку кришкою і 5-7 хвилин потім на маленькому вогні. Готову капусту полийте кетчупом і посипте зеленню.
Рецепт № 6
Качан цвітної капусти 2 хвилини поварити, розібравши на суцвіття. Відкинути на друшляк. Злегка збити яйце, чайну ложку каррі, паприки пів чайної ложки, перець червоний (1/4 ч.л.). Потім влити 100 мл газованої води, дуже холодною, додати борошно (3 ст. Л. З гіркою), кінзу (жменю). Суміш добре збити. В отриманий кляр викласти все суцвіття і перемішати. Капусту обсмажувати в розігрітому оливковому маслі до золотистої скоринки. Готову капусту полити соусом Наршараб.
