Класичний торт «наполеон»
Відео: Торт Наполеон - Класичний Рецепт від Бабусі Емми
Зміст
Відео: Класичний Торт «Наполеон» відео рецепт
Торт Наполеон" класичний - є улюбленою солодкістю безлічі людей і займає своє гідне місце в ніші кулінарних шедеврів. Його часто можна зустріти в кондитерських відділах багатьох супермаркетів і кафе.
Зараз для вас пропонується рецепт приготування такого торта будинку. Його, при деяких зусиллях, здатний приготувати навіть кулінарний непрофесіонал. Справжні майстри пекарського справи готують «Наполеонів» не тільки своїм близьким, але також роблять торти на замовлення для вечірок і на свята.
Відео: Торт "Наполеон", класичний рецепт
Інгредієнти для приготування коржів:
• 200 грам маргарину,
• 3 стаканчика звичайної борошна,
• 1 куряче яйце,
• неповна столова ложка оцтової кислоти,
• повна ложка сметани,
• 1/2 склянки води,
• дрібка солі,
Інгредієнти для приготування крему:
• 1000 мол. 2,6% молока,
• 100 грамова пачка масла,
• 4 курячі яйця,
• 2 стаканчика цукру,
• 4 ст. ложки звичайної борошна,
Підготовка тесту:
У глибоку ємність засипається борошно і зверху пачка вершкового маргарину. Це все робиться кухонним ножем близько 15 хвилин. Окремо змішується яйце з 1 ст. ложкою оцтової кислоти + повна ложка сметани і 1/2 склянки води + щіпка солі.
Тісто змішується і розділяється на кілька частин (8 наприклад), ставиться на 1,5 години в холодильник.
Підготовка крему:
Кип`ятиться молоко з вершковим маслом і окремо збивається 2 стаканчика цукру, так само яйця і ще 4 ст. ложки звичайної борошна. Освічена суміш тонкою цівкою вливається в кипляче молоко і ретельно помішує, до освіти густуватої крем маси. Після охолодження крем можна збити міксером.
Випікання коржів.
Відео: Торт Наполеон - класичний радянський рецепт
Тісто розкочується округлої форми, і корж випікається кілька хвилин при 200 градусах.
Коли всі частини готові, коржі промазиваются кремом (можна застосовувати теплий крем). Потім складаються, а один, попередньо залишається для крихти і посипається вже на фінішній стадії. Ставиться в холодильник, мінімум на 6 годин, щоб коржі добре просочилися. І результат - «Наполеон домашній», кулінарний і смачний шедевр, готовий! Приємного чаювання!
