Як приготувати медовий торт
Відео: Торт медовий рецепт домашній
Зміст
Відео: Медовик (медовий торт) - як приготувати! (Рецепт)
У даній статті ми поговоримо з вами про те, як спекти медовий торт. Для приготування тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
мед - 2 столових ложки
Вершкове масло - 2 столових ложки
Яйце 2 штуки
Сода харчова - 2 чайних ложки
цукор - 1 склянка
борошно - 4 склянки на тісто і 1 стакан - щоб підсипати на стіл під час розгойдування коржів.
Відео: Медовий торт з ніжним кремом на вареної сметані
Для приготування крему необхідні наступні продукти:
Сметана домашня - 1 склянка
Цукровий пісок або пудра - 1 склянка
Поставити на плиту ємність з водою і довести її до кипіння. Зверху на цю ємність ставимо миску з наступними продуктами: мед, масло вершкове, яйце, цукор і сода. Вода в нижній ємності не повинна діставати до миски з інгредієнтами. При цьому вогонь під ємністю з водою не гасимо, а трохи зменшуємо таким чином, щоб вода злегка кипіла, і утворюється пар створював ефект водяній лазні для миски з продуктами.
Перемішуємо ретельно ці інгредієнти і тримаємо на водяній бані, поки весь склад продуктів не утворює суцільну однорідну масу. поступово вводимо 2 склянки борошна, при цьому не припиняємо перемішувати.
Наступні 2 склянки борошна вводимо більш інтенсивно, не забуваючи при цьому перемішувати масу, щоб вона не пристала до дна миски. Може скластися враження, що тісто вийшло рідким. Однак, не варто додавати більше борошна, щоб торт медовик не вдався жорстким.
Знімаємо миску з тестом з водяної бані, даємо можливість охолонути до кімнатної температури.
Насипаємо на стіл склянку борошна, з`єднуємо з остигнула масою і замішуємо тісто. Консистенція тіста не повинна прилипати до рук. Тісто необхідно розділити на 6 рівних частин.
Відео: Медовий торт (Медовик, Рижик) Старовинний кращий Рецепт Медовик Як приготувати медовий торт
Коржі розгортаємо тонкі. Деко для випікання щедро посипаємо борошном (масло не використовуємо). Випікаємо при температурі 180 градусів. Коржі випікаються дуже швидко, 5-7 хвилин. Докладіть зусиль, щоб не підсмажити коржі. Якщо колір спечених коржів буде трохи блідіше золотистого, вони краще просочаться і торт медовик буде особливо смачним. Готовий торт буде танути в роті.
Остиглі коржі змастити збитим сметанним кремом. Верх тора і боки також змащуємо сметанним кремом і присипаємо крихтою подрібненого печива або коржа. Змазаним коржам даємо можливість просочитися не менше 6 годин. Цей торт сміливо можна назвати - медове насолоду.
