Закусочні торти
Ми вже розповідали вам про те, як можна приготувати заливну рибу або канапе. Сьогодні піде мова про закусочних тортах, які можуть прикрасити будь-який святковий стіл.
Зміст
Відео: Закусочні торти
кабачковий торт
Для приготування цього закусочного торта вам буде потрібно: 5 скибочок бекону, 250 г майонезу, зелень кропу і петрушки, кілька зубчиків часнику, 2 помідори, 2 ріпчасті цибулі, 250 гшампіньонов, 2 щіпки соди, склянка борошна, 3 яйця і900 гкабачка.
Кабачки очистіть від насіння і шкірки, натріть на крупній тертці і відіжміть сік. Додайте до них перець, сіль і вбийте яйця. Потім всипте до кабачків необхідну кількість борошна і додайте соду. Перемішайте кабачкової тісто. Спечіть 4 коржа. Щоб коржі пропеклися, випікайте їх на тихому вогні. Поки будуть пектися коржі, наріжте пластинками печериці і кубиками ріпчасту цибулю. Спочатку обсмажити цибулю в олії до жовто-золотистого кольору, потім додайте до нього гриби і тушкуйте до готовності останніх. Пропустіть через прес часник, а зелень подрібніть. Додайте часник і зелень в майонез. Перемішайте. Помідори промийте і злегка обсмажте в невеликій кількості масла. А бекон злегка обсмажте на сухій сковороді. Тепер приступайте до формування торта. Використовуйте для торта тільки остиглі коржі.
Перший корж змастіть майонезом і викладіть на нього половину обсмажених грибів. Зверху покладіть другу корж, і знову її змастіть майонезним соусом. Викладіть зверху помідори. Потім покладіть третю корж. Змастіть її майонезом і викладіть залишилися гриби. На гриби помістіть останній корж, який також необхідно змастити майонезом. Краї тортика також змастіть соусом і прикрасьте його скибочками бекону.
Закусочний торт з шинкою і паштетом
Для приготування закусочного торта вам буде потрібно: столова ложка рубаної зеленої цибулі, 100 гмайонеза з гірчицею, 300 гпаштета з дичини або домашньої птиці, чайна ложка гірчиці, трохи рубаної зелені кропу, червоний мелений перець, 150 г шинки, стільки ж тертого сиру, 4 столові ложки хрону зі сметаною, 100 гмасла (вершкового), 1 буханець житнього або пшеничного хліба.
У буханки хліба зріжте жорсткі скоринки, з м`якушки виріжте циліндр. Розріжте його на 4 пласта, які гратимуть роль коржів закусочного торта. Змастіть коржі вершковим маслом. В окремій мисці змішайте хрін зі сметаною і тертий сир. В іншому посуді змішайте гірчицю, подрібнену шинку і рубаний кріп. Приправте все червоним меленим перцем. Паштет змішайте з майонезом. Від кожної начинки від`єднайте невелику частину для прикраси. Тепер приступайте до формування торта.
Нижній корж змастіть масою з шинки. Накрийте її наступним шаром. Зверху на другий корж розкладіть сирну масу. Накрийте її наступним хлібним пластом, який необхідно змастити паштетом з майонезом. І закрийте торт останнім коржем. Зверху на торті накресліть 4 кола, кожен з яких прикрасьте рубаним зеленою цибулею, сирною масою, масою з паштету і масою з шинки.
Відео: ЗАКУСОЧНІ ТОРТИ
Закусочний торт з копченим лососем
Для приготування закусочного торта вам буде потрібно: 280 мл вершків, 350 гслівочного сиру, 700 гнарезанного копченого лосося, чайна ложка перцю і сік половинки лимона.
Відео: Закусочні торти.Торт на замовлення для наших друзів відео від Petr de Cril # 39; on
Візьміть круглу форму, застеліть її харчовою плівкою і викладіть по дну 1/3 скибочок лосося. Сир збийте з вершками, з лимонним соком і перцем і намажте цією сумішшю перший шар з лосося. Потім знову викладайте рибу і знову змащуйте її сирною масою. Цю процедуру виконайте всього 3 рази. Готовий закусочний торт можна прикрасити трояндочками, зробленими з лосося. Потім торт необхідно покрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на годину. Коли торт грунтовно застигне, його необхідно акуратно відокремити від форми за допомогою змоченого в теплій воді ножа, і перекласти на блюдо.
