Сирний торт
Відео: сирна ТОРТ.НЕЖНИЙ МЯГКИЙ І ДУЖЕ СМАЧНИЙ!
Зміст
Якщо ви бажаєте порадувати своїх рідних дійсно оригінальним і унікальним рецептом, своїм кулінарним марстерством, то сирний торт є ідеальним для цього рішенням. Якщо ви хочете порадувати своїх рідних дійсно смачним і оригінальним рецептом, зачарувати їх своєю кулінарною майстерністю, то сирний торт є ідеальним для цього рішенням. Сирні торти, в основному, готують двома основними способами - запікають або заморожують. В якості основи використовують піщані або бісквітні коржі.
Рекомендується також для начинки брати сир не менше 18% жирності, причому бажано попередньо протерти його через сито, щоб уже в готовому сирному шарі не зустрічались крупинки. Щоб зробити начинку ще ніжніше, в уже протертий сир слід додати трохи вершків і ванільного цукру. Ніхто також не забороняє вам змішати сир з шоколадом, від цього ваше кулінарний витвір стане ще смачніше.
Для приготування класичного варіанту сирного торта використовуйте:
яйце - 5 шт.
цукрова пудра - 170 гр
крохмаль - 50 гр
борошно - 130 гр
розпушувач - 3 гр
рослинне масло - 10 гр
сіль - не більше 5 гр
лимон - 15 гр
ванільний цукор - 15 гр
Для маси:
сир - 500 гр
цукрова пудра - 170 гр
яйце (жовток) - 2 шт.
желатин - 7 гр
вершки - 400 гр
лимон (цедра) - 25 гр
ром (при бажанні) - 12 гр
ванільний цукор - 15 гр
сіль - не більше 2 гр
Відео: Швейцарський Сирний Торт Дуже Соковитий і Ніжний
Для прикраси можна використовувати:
вершки - 500 гр.
полуниця (тільки свіжа) - 145 гр
соус з полуниці - 250 гр
кокосова стружка - 130 гр
полуничний джем - 100 гр
Відео: Сирний торт на сковороді з заварним кремом
Сирний торт - покрокова інструкція приготування
Як варіант, ви можете приготувати сирний торт "Сльози Ангела". Для класичного рецепту збийте яйця з цукровою пудрою, потім додайте борошно і сіль. Щоб ваші коржі стали ще смачніше, володіли ароматним запахом, до суміші додайте ванілін, сік лимона. Не забудьте про розпушувач і рослинне масло. Випікайте коржі в духовці при температурі 180 С.
Сир збийте з цукровою пудрою, поступово додаючи в суміш жовтки, лимон, сіль, а також ром і ваніль. Збиті вершки з`єднайте з сиром, потім з розпущеним желатином.
Готовий охолоджений бісквіт розрізати на 2 частини. Потім перший корж змастіть джемом і викладіть на нього сирну масу, накрийте другим коржем і поставте в морозилку приблизно на 10 годин (краще на ніч). Після охолодження бісквіт змастити вершками, обсипте кокосовою стружкою боки. Готовий сирний торт прикрасьте трояндочками і полуницею. Перед самою подачею полийте полуничним соусом.
