Салати з мідій
Мідії мають приємний ніжний смак. А страви з цього виду морепродуктів, виходять дуже легкими, але в той же час ситними. У мідіях міститься білка в рази більше ніж в рибі або в яловичині. М`ясо мідій багато мінеральними солями і вітамінами, але мідії відносяться до швидкопсувних продуктів, тому їх слід готувати відразу після покупки. Сьогодні поговоримо про салатах з мідій. Перед тим як використовувати мідії, необхідно їх вимити і відбракувати ті, у яких відкриті або пошкоджені раковини. Також потрібно буде викинути мідії, які так і не відкрилися після теплової обробки.
Зміст
- Відео: Салат з мідіями. Рецепт від шеф-кухаря
- Салат з мідій з рисом
- Відео: Салат з МІДІЙ і пекінської капусти рецепт дуже смачно
- Салат з мідій і морської капусти
- Салат з мідій з яблуками і огірками
- Салат курячий з мідіями
- Відео: Салат з мідій і авокадо
- Салат з мідій з кукурудзою
- Відео: Салат з мідіями. Дуже Соковитий і Смачний Рецепт!
Відео: Салат з мідіями. Рецепт від шеф-кухаря
Салат з мідій з рисом
Щоб приготувати салат з мідій, візьміть: 600 г мідій, помідори, 1 яйце, чайну ложку 3% -го оцту, масло рослинне - 2 ст. ложки, 150 г рису, сіль, лавровий лист, чорний перець, зелень кропу або петрушки.
Відео: Салат з МІДІЙ і пекінської капусти рецепт дуже смачно
Спочатку слід приготувати мідії. Промийте їх і залийте невеликою кількістю води або молока, додавши лавровий лист, сіль і перець. Варіть їх на тихому вогні 25 хвилин. Готові мідії охолодіть і дрібно наріжте. Рис сполосніть і відваріть в солоній воді. У салатник з`єднайте рис, нарізані яйця, помідори і мідії. Додайте оцет, сіль, масло і перець. Перемішайте. Прикрасьте салат свіжою зеленню кропу або петрушки.
Салат з мідій і морської капусти
Для приготування салату візьміть: половинку великого лимона, 500 г мідій і 3 банки морської капусти.
Очищені заморожені мідії перекладіть в друшляк і промийте під гарячою водою, поки вони не розморозяться. Потім викладіть їх в салатник, додайте до мідій консервовану капусту з банок і залийте все лимонним соком. Перемішайте і поставте салат на 10 хвилин в холодильник для просочення.
Салат з мідій з яблуками і огірками
Для приготування салату візьміть: півбанки консервованих мідій, 1 яблуко, 1 лимон, 1 ст. ложку майонезу і 2 маринованих огірочка.
У яблука видаліть серцевину, шкірку і наріжте його невеликими шматочками. Додайте до яблуку мідії. Мариновані огірочки дуже дрібно порубати, додайте до них трохи солі, столову ложку майонезу і трохи лимонного соку.
Салат курячий з мідіями
Для приготування салату візьміть: 400 г курки (філе), 2 зубчики часнику, пряні трави, ст. ложку масла волоського горіха, 2 ст. ложки лимонного соку, стільки ж червоного винного оцту, 1 червоний болгарський перець, 1 склянка зеленого горошку, 1 стакан волоських горіхів, 300 г консервованих мідій, сіль, перець, 3 склянки рису.
Відео: Салат з мідій і авокадо
Обсмажте куряче філе на грилі, дайте йому охолонути і наріжте кубиками. Мідії відкиньте на сито, обсушити і при необхідності наріжте. Волоські горіхи обсмажте на сухій сковорідці, потім змішайте їх з відвареним рисом, мідіями, нарізаним болгарським перцем, горошком і куркою. Окремо змішайте рубаний часник, масло волоського горіха, сіль, базилік, винний оцет і лимонний сік. Заправте соусом салат і перемішайте.
Салат з мідій з кукурудзою
Для приготування салату візьміть: 200 г мідій, 300 г консервованої кукурудзи, зелень, 1 яйце, сіль, перець, оцет з цукром, 3 ложки рослинної олії, 3 картоплини і 1 головку ріпчастої цибулі.
Відео: Салат з мідіями. Дуже Соковитий і Смачний Рецепт!
М`ясо мідій відваріть і наріжте невеликими шматочками. Відкрийте банку кукурудзи, злийте розсіл, а зерна відкиньте на сито. Після того як стече розсіл, що залишився додайте кукурудзяні зерна до мідій. Картоплю відварити до готовності, очистіть і наріжте кубиками. Нашатковану цибулю і картоплю відправляйте до мідій і кукурудзі. При необхідності посоліть салат, додайте оцет з цукром, перець і рослинне масло. Перемішайте. Зверху посипте салат рубаним яйцем і свіжою зеленню.
