Грецький салат
Відео: Грецький салат на сайті e-da.tv
Зміст
У всьому світі будь-який салат з «грецькими» інгредієнтами називають грецьким, тому варіантів приготування цієї страви безліч. В оригінальному рецепті немає листя салату і волоських горіхів. Греки іноді додають в салат часник. Салат не перемішують, інакше томати, які входять до його складу, дадуть сік і він попливе. Основною складовою є козячий ропні сир фета. 
Якщо ви не можете знайти цей сорт сиру, спробуйте замінити його бринзою. Заправкою в салаті виступає оливкова олія першого віджиму, змішане з бальзамічним оцтом. Якщо такого оцту немає під рукою, скористайтеся лимонним соком. Найкраща пряність для цього салату - орегано. Якщо ви не любите орегано, можна взяти замість нього кінзу. За бажанням можна додати каперси або дрібно нарізані анчоуси. Салат подають з домашнім виноградним вином, яке дуже популярно в Греції.
Відео: Грецький салат з незвичайною заправкою | добрі рецепти
Дуже смачно їсти такий салат в прикуску з темним ароматним хлібом. Як варіант подачі можна використовувати тарталетки або загорнути салат в трубочки з лаваша. Робити це потрібно перед подачею, інакше тарталетки і лаваш розтопляться.
Простий грецький салат
На порційну тарілку викладіть крупно порізаний 1 огірок і 1 помідор. Зверху на овочі розкладіть зелений болгарський перець, порізаний кільцями. Змішайте 3 ст.л. масла оливкового з 1 ч.л. бальзамічного оцту і залийте салат. Залийте соусом овочі. Сир фета наріжте кубиками. Викладіть сир на овочі. Салат приправте сушеним орегано.
Відео: Справжній Грецький салат - як готують в Греції (Грецька Олива)
Грецький салат з червоною цибулею
300 г помідорів чері розріжте навпіл. 2 огірка наріжте часточками. 1 жовтий болгарський перець наріжте кубиками. 1 червону цибулину наріжте дрібно і обшпарте крутим окропом, щоб вийшла гіркота. Всі овочі викладіть на блюдо. З 1 банки великих оливок з кісточками злийте рідину. Додайте оливки до овочів. Зверху викладіть сир фета. Оливкова олія змішайте з сіллю, перцем, орегано і полийте соусом салат.
Зелений грецький салат
200 г сиру фета наріжте дрібними кубиками і полийте оливковою олією. Змішайте дрібно нарізану зелень кінзи, петрушки. Обваляйте сир в зелені. 300 г салату айсберг нарвіть руками. 2 огірка і 1 зелений болгарський перець наріжте кубиками. 400 г оливок наріжте невеликими скибочками. У салатник викладіть листя салату, на них овочі, змішані з оливками. 4 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. лимонного соку, сіль, перець змішайте і заправте салат. Додайте кубики обсипати зеленню сиру.
