Салати з руколи
Які улюблені салати у вашій сім`ї в літній час? Звичайно ж, це різноманітні салати з овочів, легкі і вітамінні. Влітку не хочеться важкої їжі, для заправки ми намагаємося зробити майонез без яєць, або використовувати оливкову олію. Літнє меню в своєму розпорядженні до дієтичного харчування і цікавим ідеям, серед яких обов`язково знайдіть час, щоб приготувати салат з руколи. Ця смачна річна зелень володіє величезним запасом вітамінів, вишуканий смак і поєднується з багатьма звичними для нас продуктами.
Зміст
Салат з руколи з моцарелою
- Рукола - 50 г
- Моцарелла - 200 г
- Помідори черрі - 12 шт
- Оливкова олія, часник, італійські трави.
На тарілку налити 4 ст. л. масла, додати часник, італійські трави і дати настоятися. Моцарелу нарізати скибочками завтовшки 1 см. Змішати масло з руколою, розкласти зверху шматочки моцарели. Прикрасити салат половинками помідорів чері.
Салат з руколи з черрі і яйцями
Найпростіший салат з руколи, рецепт якого перевірений часом і сподобається дамам, які люблять харчуватися дієтичними стравами. Для його приготування вам знадобиться всього 15 хвилин, а результат ваші гості і домашні оцінять по-достоїнству.
- Рукола - 50 г
- Помідори черрі - 12 шт
- Яйце - 4 шт
- Оливкова олія, часник, сіль і перець
На дно великої тарілки для салату налийте 3 ст.л. масла, посоліть, додайте перець і 2 зубці часнику тиск, ретельно вимішайте. Рукколу порізати, якщо листя великі, або кладіть цілими, змішайте рукколу з маслом. Зверху на рукколу викладіть половинками помідори черрі. Яйця відварити, порізати уздовж і навпіл кожну часточку. Викладіть яйця на рукколу. Такий салат з руколи можна подавати до шашлику або як самостійну страву.
Салат з руколи з креветками і авокадо
Смак руколи сам по собі досить яскраво виражений, але він відмінно поєднується з іншими екзотичними продуктами з яскравим смаком. Такі салати з руколи внесуть різноманітність у ваше меню і прикрасять святковий стіл.
Відео: Салат здоров`я з руколою
- Рукола - 50 г
- Авокадо - 1 шт
- Помідори черрі - 7-8 шт
- Креветки - 200 г
- Лимонний сік - 1 ч.л.
- Сіль, перець, оливкова олія
Креветки обсмажити на оливковій олії по 2 хвилини з кожного боку, поперчити. Рукколу розкласти по дну страви для салату. Авокадо розрізати навпіл, вийняти кісточку, і порізати тонкими скибочками. Скропити його соком лимона, щоб не потемніло і розкласти зверху на рукколу. Креветки також викласти на рукколу. Прикрасити салат розрізаними навпіл черрі, збризнути оливковою олією.
Салат з руколи з телятиною
- Рукола - 50 г
- Телянина відварна - 150 г
- Яйце - 2 шт
- Помідор - 1 шт
- Часник, оливкова олія, сіль, перець
Відео: Дуже простий салат з руколи /// Дуже смачний і корисний
Оливкова олія змішати з сіллю і перцем, видавити часник і розтерти. Рукколу викласти на тарілку. Яловичину порізати скибочками 5 мм завтовшки і довжиною 3-4 см, або тонкими широкими скибочками. Яйця відварити, порізати кільцями товщиною 5 мм.
Змішати всі рукколу, телятину і яйця, полити оливковою олією з часником і перцем. Прикрасити салат тонко порізаними півкільцями помідори.
