Салати з грейпфрутом
Відео: Салат з грейпфрута
Зміст
Грейпфрут є цінним джерелом вітаміну С, і крім цього, це корисний фрукт для тих, хто сидить на дієті і дотримується принципів дієтичного харчування. Багато включають грейпфрут до складу багатьох фруктових салатів, але також можна зробити багато інших цікавих страв з цим корисним сонячним фруктом. Незвичайне поєднання смаку грейпфрута з м`ясом і морепродуктами робить такі страви оригінальними і дуже смачними.
Салат з грейпфрутом і куркою
Грейпфрут - 1 шт
Куряча грудка - 2 шт
Пармезан - 100 г
Відео: Що Є Салат з грейпфрутом
Листя салату - 1 пучок
Сік лимона - 2 ст.л.
Листя м`яти - 4-5 шт
Сіль, перець за смаком
Відео: Салати - Курячий салат з грейпфрутом
Оливкова олія
Курячі грудки відварити в злегка підсоленій воді, вийняти і дати охолонути. Отриманий бульйон не виливати, його можна використовувати для приготування смачного крем-супу з овочів або курки. Грейпфрут очистити від шкірки, розділити на часточки і кожну ретельно очистити від білих плівок залишивши тільки м`якоть. Кожну часточку порізати на 3-4 частини, щоб вийшли невеликі шматочки. Куряче філе також порізати шматочками, завбільшки як шматочки грейпфрута. Пармезан натерти на тертці, листя салату крупно порвати руками.
Приготувати заправку для салату. Змішати оливкову олію з лимонним соком і дрібно порізаної м`ятою, додати сіль і перець за смаком (краще використовувати білий перець, він більш делікатний на смак). Змішати в глибокому блюді куряче м`ясо, грейпфрут і листя салату, полити заправкою і посипати тертим пармезаном.
Салат з грейпфрутом і креветками
Грейпфрут - 1 шт
Відео: Юлія Висоцька - Тайський салат
Очищені креветки - 250 г
Свіжий огірок - 1 шт
Листя салату - 1 пучок
Лимонний сік - 1 ст.л.
Сіль, перець за смаком
Оливкова олія
Креветки відварити протягом 3 хвилин в підсоленій воді, відкинути на друшляк і дати охолонути. Грейпфрут очистити від шкірки і розділити на часточки, кожну очистити від білих плівок і порізати на 3-4 частини, огірок порізати уздовж і полукружкамі. Приготувати заправку для салату - змішати оливкове масло, лимонний сік і перець, посолити і дати постояти пару хвилин. У цей час салат порвати руками на великі шматочки, змішати з креветками, огірком і грейпфрутом, полити заправкою і перемішати. Якщо замінити в даному рецепті креветки на слабосоленую сьомгу, вийде ще одне смачне і корисне блюдо - салат з грейпфрута і сьомги. Тільки в цьому варіанті огірок замінюється кедровими горішками.
Кубинський салат з грейпфрутом і шинкою
Грейпфрут - 1 шт
Консервований горошок - 100 г
Шинка - 150 г
Салатні листя - пучка
Майонез - 50 г
Сметана - 50 г
Гірчиця - ч.л.
Сік лимона - ч.л.
Часник - 1 зубчик
Вино біле - 1 ч.л.
Огірок солоний - шт
Спеції та сіль - за смаком
Грейпфрут очистити від шкірки і плівок, порізати кожну часточку на 3-4 частини. Шинку порізати на кубики близько 1 см. Змішати порізану шинку, консервований горошок і грейпфрут, листя салату дрібно порвати і також додати до інгредієнтів, залишивши пару листочків салату для прикраси.
Приготувати соус для салату з грейпфрутом. Змішати майонез, сметану, гірчицю, лимонний сік, вино і додати спеції і сіль, ретельно перемішати. Солоний огірок і часник потерти на тертці і змішати з соусом. Заправити салат, подавати в високих салатниках, поклавши на дно лист салату.
