Салати з морепродуктів

Салат з грибами і крабами

Нарізати дрібно 200 гр. свіжих грибів, 50 гр. кореня селери, два варених яйця. Невеликими кубиками нарізати два солоних огірка і все перемішати. Додати в масу 200 гр. м`яса консервованих крабів, майонез і ще раз перемішати. Вкрасти готовий салат можна шматочками яєць і зеленню.

Салат з морського гребінця і окуня

Тонкими скибочками нарізати 60 гр. морського окуня і 40 гр. гребінця. Видавити сік половини лимона і залишити постояти пару хвилин.

Відео: Дуже смачний салат з морепродуктів «Морський коктейль», швидкий рецепт!

Для соусу змішати 20 гр. м`якоті помідора, по столовій ложці оливкової олії, лимонного соку, соєвого соусу (1 ч. л), посолити і поперчити. На блюдо віялом викласти гребінця і окуня і полити соусом. Зверху салат прикрасити водоростями і томатами черрі.

Салат з моркви, редису і морепродуктів

Відварити в підсоленій воді по 300 гр. свіжих кальмарів і філе морського окуня, охолодити і нарізати соломкою кальмари, шматочками рибу. Помити, почистити і відварити 200 гр. морквини, вимити і тонкими кружечками нарізати 150 гр. редису. Помити кілька пір`я зеленої цибулі.

Насіння гірчиці (1 ч. Л), рослинне масло (2 ст. Л), лимонний сік (1 ст. Л), червоний мелений перець і паприку (за смаком) змішати для соусу.

Всі інгредієнти змішати, розкласти по тарілках, полити соусом. Зверху салат прикрасити зеленою цибулею і квіточками, вирізаних з редису.

Салат з восьминога з цибулею і помідорами

Нарізати часточками 2 помідори, кільцями цибулину, нарізати широкими смужками пучок листя салату. Лимон розрізати навпіл. Одну половинку порізати кружальцями, а з іншого видавити сік.

Для соусу змішати рослинного масла (2 ст. Л), лимонний сік, мелену паприку і сіль (за смаком).

250 гр. консервованих восьминогів змішати з інгредієнтами, заправити соусом і перемішати. Салат перед подачею потрібно охолодити, а розклавши по тарілках, прикрасити кружечками лимона.

Салат з морськими гребінцями і лисичками

На вершковому маслі обсмажити 350 гр. лисичок, дрібно порізану цибулину, 500 гр. проступку, додати 4 ч. л рубленого часнику, посолити і поперчити. На блюдо покласти листя салату, зверху викласти обсмажені продукти і прикрасити їх дрібно порізаною петрушкою.

Салат з омарів

У киплячій воді хвилин 15 поварити 2 кг омарів. Потім горизонтально розрізати панцир, вийняти з хвостової частини м`ясо і дрібно порізати. У м`ясо омара додати дрібно порізаних дві головки часнику, пучок зеленої цибулі, каперсів 4 ч. Л, за смаком сіль і перець, оцту 2 ст. л, оливкового масла дві склянки. Всю масу добре перемішати. Салат викласти в панцир омара.

Регіна Ліпнягова спеціально для

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі