Салат з квасолі з беконом
Зміст
Відео: запечена ФАСОЛЬ З БЕКОНОМ І овочами, сушу журавлини,
Харчуватися необхідно не тільки зі смаком, але і з користю. Представляємо вашій увазі салат з квасолі з беконом.
Щоб приготувати це страва нам знадобитися зелена стручкова квасоля, пучок петрушки, одна цибулина, 12 скибочок бекону, сіль, перець мелений, рослинне масло, винний оцет (бажано білий) і цукор.
Відео: Юлія Висоцька готує домашню халу, суп з нуту з беконом, і салат з помело з Тоскана Біла дача
Почнемо з того, що очистимо квасоля і поставимо її варитися в злегка підсоленій воді. Час варіння - 30 хвилин. Потім зливаємо воду і промиваємо. Беремо петрушку: частина гілочок залишаємо для прикраси нашого страви, решту - нарізаємо. Необхідно ретельно подрібнити зелень. Теж саме робимо з цибулею.
Потім змішуємо петрушку і цибулю з сіллю, щіпкою цукру, перцем і рослинним маслом. Це вийшла заправка для салату. У неї додаємо квасоля. Бувай складові просочуються один дружкою, займемося беконом.Берем тонко нарізані скибочки бекону і обсмажуємо на сковороді без використання масла. При цьому смажити необхідно до утворення красивою скоринки.
коли бекон готовий, беремо паперовий рушник і викладаємо на нього скибочки, так ми позбудемося від зайвого жиру. Через кілька хвилин можемо додавати бекон в нашу салатну заготовку. Прикрашаємо блюдо листочка петрушки. Смачного! Це не єдиний варіант такого блюда. Салати з квасолею і беконом можуть бути теплими, з вмістом картоплі, часником і руколою. Хотілося б зупинитися на салаті з додаванням руколи.
Для цього італійського блюда нам необхідні: квасоля (2-3 ст.л.), бекон (150 г), помідорчики-черрі (200 г), рукола (100 г), перець болгарський ( 1 шт), сіль.
Заправку ми готуємо з соку лимона (кілька ложок), винного оцту (3 ст. Л), оливкової або соняшникової олії, часнику (2 зубчики), солі і меленого перцю.
Отже, варимо квасолю за таким же принципом, як і в першому варіанті. Черрі ріжемо на половинки, болгарський перець - шматочками у вигляді кубиків, бекон - смужками. Рукколу також нарізаємо. ці компоненти складаємо з салатницю. Часник подрібнюємо. Потім беком злегка обсмажуємо без масла. Інгредієнти для заправки змішуємо і поливаємо салат. Блюдо готове.
