Страви з беконом
Бекон це засолене особливим чином м`ясо свині. Для приготування справжнього бекону підійде не всяке м`ясо. Свиней відгодовують особливим чином, так щоб, смужки сала чергувалися з смужками м`яса. Бекон багатий вітамінами, в його склад входить арахідонова кислота, яка необхідна для поліпшення роботи серця і мозку. Виявлено, що бекон володіє прекрасними антиракові властивості, чистить судини від холестерину, виводить з організму токсини. Страви з беконом відрізняються вишуканим смаком і ароматом. З цим продуктом можна приготувати соус до пасти
Зміст
Відео: Паста з беконом - простий рецепт !!
У магазині можна зустріти два види бекону: солоний і копчений. Солоний бекон є найбільш корисним. При виборі бекону в магазині зверніть увагу на шкірку, вона не повинна бути склизкой, колір у неї зазвичай сірувато-рожевий. Якщо ви вирішили готувати страви з беконом, то краще вибирайте вже нарізаний бекон, так як чим тонше нарізаний бекон, тим хрусткою він буде в готовому вигляді. Бекон можна вживати в їжу, не піддаючи тепловій обробці, просто покладіть бекон на підсмажений шматочок хліба, присмачити все гірчицею і перцем, і відмінний бутерброд готовий.
Відео: Картопля запечена з беконом (рецепти в духовці)
Кольрабі в беконі зі свининою
800 г картоплі почистіть, розріжте на 4 частини і варіть до готовності. З вареної картоплі приготуйте пюре з додаванням мускатного горіха і 3 ст.л. обсмаженого рубленого мигдалю. 3 кольрабі (по 300 г) вимийте, почистіть і наріжте брусочками. Опустіть кольрабі в киплячу підсолену воду на 5 хвилин. Відкиньте на друшляк і обдати холодною водою. 8 скибочок бекону розріжте навпіл і оберніть ними кольрабі, з розрахунку, що один пучок складається з 5-6 брусків капусти. 8 скибочок свинини вимити, обсушити і обсмажити на сковороді в топленому маслі. В іншій сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте пучки кольрабі в беконі з усіх боків. В кінці обсмажування полийте капусту оцтом, посоліть і поперчіть. На тарілку викладіть картопляне пюре, пучок кольрабі в беконі і смажене м`ясо. Прикрасьте всі мигдалем.
Макарони з шпинатом і беконом
500 г макаронів відваріть в посоленной воді до готовності. 400 г молодого листя шпинату, 1 пучок зеленої цибулі вимийте і наріжте. 100 г бекону, 100 г білого хліба наріжте кубиками. Розігрійте 2 ст.л. оливкового масла і обсмажте в ньому зелена цибуля. Влийте на сковорідку з цибулею 100 мл сухого білого вина і тушкуйте 1 хвилину. Додайте шпинат, посоліть, поперчіть і тушкуйте, поки шпинат не змінить колір. На іншій сковороді обсмажте бекон і кубики хліба, злегка підрум`яньте все. Макарони перекладіть в сковороду зі шпинатом і перемішайте, зверху викладіть хліб з беконом. Перед подачею макарони посипте тертим пармезаном.
Відео: Картопля з сиром запечена в беконі - картопляний мільфей
Курячі рулетики з грибами в беконі
0,5 кг курячого філе наріжте пластинками, накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте. 250 г печериць дрібно наріжте і обсмажте на вершковому маслі. 100 г твердого сиру наріжте брусочками. Куряче філе посоліть, поперчіть за смаком. На кожен шматочок курячого філе покладіть гриби і брусочок сиру. Поверніть рулетиками, обмотайте смужками бекону. Викладіть рулетики в вогнетривку форму і запікайте 30 хвилин (180 градусів).
