Як приготувати горбушу
Відео: Дуже смачна запечена горбуша! СУПЕР!
Зміст
- Відео: Дуже смачна запечена горбуша! СУПЕР!
- Відео: Як приготувати горбушу
- Горбуша під лимонним соком з помідорами
- Відео: Горбуша запечена з сиром
- Простий салат з горбуші
- Як засолити швидко і смачно горбушу
- Ще один спосіб засолювання горбуші
- Горбуша, запечена в духовці
- Відео: Горбуша по- царськи ./Риба рецепт ./Риба в духовці ./Вкусная горбуша ./Как приготувати горбушу
У дієтичному, дитячому, повсякденному харчуванні рибні страви використовуються широко. Завдяки смаковим особливостям і харчовим цінностям, в нашому харчуванні, риба має більше значення. На наше здоров`я впливає сприятливо.
Відео: Як приготувати горбушу
Найсмачнішим, корисним і недорогим представником сімейства лососевих є горбуша. У ній мало калорій, а вітамінів і корисних речовин багато. Страви з горбуші мають неповторний смак, і готувати їх не складно.
Горбуша під лимонним соком з помідорами
Горбушу (одну штуку) почистити, помити і розділити на 2-4 частини. Посолити, поперчити, помістити в пароварку, полити соком одного лимона. На горбушу розкласти, порізані кружальцями, два помідори. Гасити до готовності. Готову горбушу можна облити невеликою кількістю спирту і підпалити. Виходить ефект смаження на вогнищі. Страву подають разом з овочами і посипають зеленню.
Відео: Горбуша запечена з сиром
Простий салат з горбуші
Почищену, помиту тушку горбуші відварити. Коли вона охолоне, відокремити філе. На сковороді в маслі обсмажити порізану цибулю і потерту на тертці моркву. У салатник шарами викладати: шар горбуші, шар цибулі і моркви, поливаючи майонезом. І так поки не закінчаться приготовані продукти. Зверху полити добре майонезом.
Як засолити швидко і смачно горбушу
Спочатку приготуємо розсіл з одного літра води і однієї склянки солі. Остудити. Почищену (без хвоста і голови), помиту тушку горбуші порізати на 2-3 сантиметрові скибочки і на дві години залити холодним розсолом. Лук (3 штуки) порізати кільцями. Через дві години витягнути скибочки з розсолу. У посуд скибочки викладаємо так: шар риби, шар цибулі і так далі. Верхній шар повинен бути з лука. Залити олією, накрити кришкою і поставити в холодильник. Вживати можна через добу. Ємність підбирайте таким чином, щоб скибочки покладені були щільно, а між кришкою і останнім шаром лука не залишилося порожнечі.
Ще один спосіб засолювання горбуші
Тушку горбуші почистити, відрізати хвіст і голову, помити. На один кілограм риби береться дві столових ложок солі, одну столову ложку цукру піску, листочок лаврушки, пару горошин перцю. Цією сумішшю натерти тушку горбуші і загорнути в пергаментний папір. Покласти під гніт на добу в тепло. Через добу промити і в холодильник.
Горбуша, запечена в духовці
Горбуша містить мало жиру, тому виходить суха. Запечена в духовці горбуша залишається ніжною і соковитою. Для запікання горбушу потрібно брати середніх розмірів.
Тушку почистити, відрізати хвіст, голову, плавники, помити. Попластовать, витягнути ретельно кістки. Отримане філе промити і промокнути серветкою, щоб позбавити від вологи. Печериці (200 грам) дрібно нарізати і обсмажити на олії. Остудивши, змішати з сиром (200 грам), натертим на тертці. Вичавити сік з половини лимона, а другу половину нарізати часточками. Скропити лимонним соком, посолити, поперчити філе. Одне філе покласти на Протвино. А за ним рівномірно розподілити начинку з грибів і сиру, кільцями нарізану одну цибулину. Накрити другою половинкою. Зверху рибу посипати зеленню і залити майонезом. Краї закріпити зубочистками, щоб начинка не випала, і в духовку. Запікати при температурі 200 градусів до готовності. Запікати горбушу можна в рукаві або фользі. Готову рибу викласти на блюдо і прикрасити зеленню і дольками лимона.
Рецептів приготування горбуші безліч. Смачного!
Відео: Горбуша по- царськи ./Риба рецепт ./Риба в духовці ./Вкусная горбуша ./Как приготувати горбушу
Регіна Ліпнягова спеціально для
