Як приготувати курку
За день перед тим, як ви вирішили приготувати курку, її потрібно перестати годувати. Але давати досхочу води, щоб зоб і кишечник очистилися. Потім курку ріжуть, общипують, тримають над вогнем, щоб обпаліть залишки пір`я.
Зміст
- Відео: Як приготувати курку в духовці (Три секрети приготування)
- Як приготувати курку тушковану з овочами
- Як приготуватися курку з рисом і грибами
- Відео: Смачне спекотне з курки. Рецепт від Івана!
- Як приготувати шашлик з курки
- Відео: Як приготувати чахохбілі з курки. Простий рецепт!
- Курка фарширована сухарями
- Як приготувати курку на пляшці
Відео: Як приготувати курку в духовці (Три секрети приготування)
Купуючи курку в магазині потрібно звернути увагу на її якість. Свіжа курка має білу з жовтим відтінком шкуру без розривів. Якщо птах була хвора, у неї колір м`яса має брудно червоний колір, а гребінь майже білого кольору. Молода курка має гладку і ніжну шкіру.
Як приготувати курку тушковану з овочами
Тушку курки солять і обсмажують до тих пір, поки її шкірка не стане золотистого рум`яного кольору. В окремій сковороді смажать морква і гасять в курячому бульйоні. Відварюють кольорову капусту. Очищені і вимиті баклажани нарізають на кружечки і обсмажують в олії. Обсмажену курку розрізають, перекладають в каструлю, додають туди овочі і заливають бульйоном. І ставлять на вогонь гаситися.
Як приготуватися курку з рисом і грибами
Для цієї страви відварюють сушені гриби, нарізають їх дрібно і обсмажують з перцем сіллю і сирими яйцями. На грибному бульйоні відварюють промитий рис. Потім гриби і рис змішують і наповнюють цією сумішшю тушку курки. Тушку солять, перекладають на лист і ставлять в духовку.
Відео: Смачне спекотне з курки. Рецепт від Івана!
Як приготувати шашлик з курки
Перший варіант
Для шашлику з курки використовують філе, вирізане з грудинки. Філе нарізають на шматки, солять, перчать і відправляють смажитися на вогні. Готується шашлик з курки швидко і подається до картоплі.
Другий варіант - на природі
Відео: Як приготувати чахохбілі з курки. Простий рецепт!
Будинки. Розрізають навпіл курячі стегенця. Натирають сіллю і перцем. Складають стегенця разом з нарізаною цибулею в поліетиленовий пакет для Маринівка. Поки ви в дорозі стегенця встигнуть добре промаринуватися.
На природі. Нанизують стегенця на шпаги для шашлику або укладають їх на спеціальну металеву сітку, потім встановлюють їх над вугіллям. Час від часу стегенця перевертають.
Курка фарширована сухарями
Пшеничні сухарі товчуть, щоб подрібнити. Потім їх змішують з сирими яйцями, маслом, молоком і дрібно нарізаною зеленню. Тушку наповнюють цією сумішшю, солять, зашивають і ставлять в духовку.
Як приготувати курку на пляшці
Тушку курки натирають сметаною і сіллю. У пляшку наливають теплу воду, потім ставлять її на сковороду. У сковороду наливають півсклянки води. Курку садять на пляшку. Сковороду ставлять в добре розігріту духовку. Приблизно через годину курка готова. Готову курку дістають з духовки, знімають з пляшки і перекладають на блюдо. Готова курка має червонуватий колір. Цей рецепт підходить тим, хто хоче приємно здивувати своїх гостей при цьому не обтяжуючи себе. Також готують курку в банку. Е то ще простіше. У літрову банку укладаю сиру курку, нарізану на шматки. Туди ж засипають спеції і сіль, потім вливають воду. Шийка банки закривають фольгою і ставлять в духовку. Приблизно через 1 годину страва готова.
