Плов з куркою
Відео: Ну, оочень смачний - Плов з Курки!
Зміст
Плов став настільки нашим повсякденним блюдом, що багато хто вже і не уявляють без нього свій раціон. Готувати плов просто, якщо знати основні секрети приготування і брати гарне м`ясо. Найчастіше ми говоримо плов зі свининою, але не завжди таке блюдо є дієтичним. Прихильники здорового способу життя і правильного харчування все частіше готують плов з куркою - ситне і смачне блюдо.
Як приготувати плов з куркою
Для приготування плову з куркою підійде будь-який куряче м`ясо на ваш смак, але краще за все брати курячі крила або стегенця, як соковите м`ясо. Плов з курячими грудками вийде більш сухим, так як це біле м`ясо в процесі приготування забере зайву вологу з рису.
Відео: Плов з куркою (Товук палів) - Рецепт Бабусі Емми
5-6 стегенець помити, в казан для плову налити 100 мл соняшникової олії, посолити і обсмажити курку до напівготовності, до світлого кольору з усіх боків. Поки обсмажується курка, взяти рис для плову і ретельно промити його в декількох водах, щоб вода стала повністю прозорою. Одну велику моркву натерти на дрібній тертці і відправити до курки, додати пару горошин запашного перцю і пакетик приправи «Для плову». Перемішати курку зі спеціями і додати промитий рис. Дати рису просочитися маслом і спеціями, протушкувати все 3-5 хвилин під кришкою.
Закип`ятити чайник, і залити рис водою з пропорції 1: 2, всього для приготування таке порції плову з куркою слід взяти склянку рису на дві склянки води. Одну велику головку часнику очистити від шкірки і стебла, і покласти в плов, накрити кришкою і тушкувати до готовності, не піднімаючи кришку 1 годину.
Плов з куркою в мультиварці
Якщо ви вже стали щасливим власником мультиварки, таке незамінний помічниці на кухні, тоді обов`язково приготуйте плов в мультиварці, адже саме в ній він вийде таким смачним і ароматним.
Куряче філе або стегенця помити, якщо потрібно, порізати шматочками. У чашу мультиварки налити трохи соняшникової олії, і на режимі «жарка» або «Випічка» готувати курку, обсмажуючи до рум`яної скоринки. Велику моркву натерти на тертці і також відправити до курки, додати сіль і спеції, продовжувати готувати, поки морква і курка не пустять сік. Стакан рису для плову промити, поки вода не стане прозорою і відправити рис в мультиварці. Додати кілька зубчиків очищеного часнику, 1.5 склянки води і готувати плов в мультиварці на режимі «Гасіння» 30 хвилин. Плов з куркою в мультиварці вийде дуже соковитим і смачним, а головне, в ньому збережуться всі вітаміни і користь курки і для дитячого харчування і навіть для дієти таке блюдо буде ідеальним рішенням смачної вечері або обіду на кожен день.
