Рецепти для романтичної вечері
14 лютого
Зміст
Полунично-вершковий десерт.
Що потрібно:
вершки жирністю 10-20% - 500,0
полуниця свіжа - 300,0
Відео: Рецепт романтичної вечері від шеф кухаря Олександра Растуніна. Частина 2
цукрова пудра - 3 стіл. ложки
вино десертне - 2 стіл. ложки
печиво шоколадне - 50,0
Що робити: За допомогою блендера або міксера збиваються з цукровою пудрою вершки до утворення білого пишного крему. На дрібні шматочки кришиться печиво, викладається на дно фужера, збризкують вином. Поверх печива розкладаються шматочки полуниці, покриваються збитим кремом. Зверху десерт прикрашається порізаними шматочками полуниці. Поставити десерт в холодильник для охолодження.
Паштет з фісташками.
Що потрібно:
Яловичина - 500,0
курка - 400,0
куряче філе - 200,0
хлібні крихти - 100,0
вода - 100,0
білок яєчний - 1 шт.
часник - 1-2 зубчики
шинка - 120, 0
спеції - за смаком.
Що робити: подрібнюють в блендері куряче м`ясо з яловичиною. Курячі грудки і шинку необхідно порізати на кубики. У холодній кип`яченій воді замочують хлібні крихти, додаються м`ясний фарш, шматочки курячої грудки, порубаний часник, шматочки шинки, кріп, сіль, перець, фісташки, все перемішується. Викладається отриманий фарш у форму для запікання, закривається фольгою, запікати потрібно в духовці при 165 С, 1.5 години. Дати охолонути, охолодити в холодильнику, порізати на шматочки. Подавати з овочами.
Відео: Романтична вечеря. рецепти
Грейпфрутовий коктейль з шампанським.
Що потрібно: грейпфрут середнього розміру - 2 шт.,
шампанське напівсолодке - 1 пляшка
лимонний сік - 1 стіл. ложка.
Що робити: грейпфрути вимити гарячою водою. Кожен фрукт розрізати навпіл. Одну половинку нарізати і залишити для прикраси. З інших часточок вичавити сік, процідити, змішати з лимонним соком. Вузькі високі келихи наповнити грейпфрутовим соком на одну третину і додати охолоджене шампанське. Часточками грейпфрута прикрасити келихи з коктейлем.
