Готуємо італійський мус
Відео: Торти, десерти, муси, суфле, солодке
Зміст
Кожен любить яскраву, святкову і ефектну їжу, яку можна подати на стіл, показати своїм близьким. Найцікавішим італійським мусом можна вважати «Капрезе-мус», оригінальною закускою за мотивами італійського салату, що називається «капрезе».
Відео: рецепт шоколадний мус mousse
Для його приготування нам знадобляться смачні інгредієнти. Отже, що входить в мус? Це самі традиційні, використовувані в салаті смакоту, які роблять смак свіжим і легким. Також в цій страві дуже важливо стежити за оригінальною подачею - а подають страву у спеціальних склянках, фарбуючи в яскраві кольори. Мус - це красива атмосфера справжнього свята.
Сюди входить кілька склянок і порцій цукіні, також треба взяти помідори черрі, сир «Філадельфія», потрібно знайти і оливкове масло, желатин (в кількості кілька грам), а також треба додати сіль, листя базиліка і кедрові горішки. Щоб приготувати, потрібно взяти помідори і нарізати їх часточками, а потім посмажити на повільному вогні на сковороді і разогетом оливковій олії. Таким чином все треба згасити, потім додати в цю масу листя базиліка (кількість треба регулювати на свій смак) - гаситься маса 20 хвилин до того моменту, як неодержання густа томатна маса. Далі потрібно покласти сіль.
Відео: Ягідний мус як пріготовіть.Ягодний мус рецепт
Цукіні ми миємо, зрізаємо кінчики і очищаємо. Далі все це розрізаємо на половинки, вирізаємо серцевини, викидаємо насіння і зважуємо, щоб вийшло саме 200 м Якщо вас цікавлять готелі Кельна Німеччина запропонує багато місць, де роблять цей мус таким чином. А ще їх ріжуть на брусочки, обсмажують на оливковій олії 5-7 хвилин. І знову солять.
Томатна маса обов`язково протирається через сито (все це подрібнюється блендером, а також протирається, насіння і шматочки видаляються). Так у нас виходить дуже смачна і очищена маса, яку можна спокійно їсти і готувати з неї інші десерти. Цукіні і листочки базиліка заливаються водою, потім подрібнюються блендером в пюре і ось таким чином утворюється смачна кашка. Далі нам знадобиться мірний стакан, який служить так званим вимірником кількості томатного пюре і взагалі пюре з цукіні.
Відео: Мус з рікотти - Все буде добре - Випуск 151 - 20.03.2013 - Все буде добре - Все буде добре
Для цього нам потрібен желатин, який зможе зробити так, що томатне пюре застигне з желатину набагато швидше. Отже, береться упаковка в 12 г і 150 мл томатного пюре і пюре, яке ми робимо з цукіні. Желатин зазвичай замочується в 10 хв. за спеціальною інструкцією. А також потрібно стежити за тим, щоб пюре було підігріте, перш ніж ви змішайте його з желатином. Потім він розчиниться. І тут же потрібно поставити масу в холодильник для того, щоб він застиг.
