Гречаники
Відео: тефтелі з гречкою - гречаники. meatballs with buckwheat - Grechanik
Зміст
Це оригінальне блюдо української кухні сподобається всім, хто любить страви з печінки і гречку, так як саме воно дає можливість відчути прекрасний вишуканий смак двох популярних продуктів. Даний рецепт гречаників більш сучасний, так як в нього входить сир і ароматні прованські трави, які відтіняють смак гречаників. Але це робить блюдо тільки цікавіше, а для сучасної господині, яка хоче смачно здивувати своїх гостей і домашніх, гречаники - справжня кулінарна знахідка.
гречаники
Для приготування гречаників можна взяти будь-яку печінку на ваш смак, але ми радимо приготувати гречаники з печінки курячої, так як вона більш ніжна і не гірчить, і має ніжний смак і аромат. А сир можна використовувати будь-який, наш рецепт гречаників передбачає звичайний плавлений сирок, який завжди знайдеться в холодильнику або найближчому магазині. Для приготування смачних соковитих гречаників з печінкою вам знадобляться такі інгредієнти:
Відео: Гречаники або тефтелі з гречкою. Дуже смачні і ніжні
Одне яйце поставити варитися круто, і поки яйце вариться, зробити основу для гречаників. Окремо поставити варитися стакан просмажене гречки, в злегка підсоленій воді. Цибулю порізати великими кубікаміі обсмажити до прозорого кольору на рослинній олії. Курячу печінку очистити від плівок і порізати невеликими шматочками, моркву натерти на дрібній тертці. Коли цибуля стане прозорою, додати натерту моркву і печінку, і обсмажувати до того моменту, поки овочі не стануть готовими, а печінка не стане всередині ніжно-рожевого кольору.
Відео: Готуємо смачні гречаники - Все буде добре - Випуск 564 - Все буде добре 12.03.2015
На м`ясорубці перемолоти відварену гречку, обсмажену моркву з овочами, додати в фарш друге яйце, натертий плавлений сир і натертий на дрібну терку твердий сир, і вимішати фарш для гречаників. Сформувати котлети розміром 2 * 10 см і викласти їх на застелений фольгою деко для випікання. Готувати гречаники при температурі 150 ° 15 хвилин. У цьому час приготувати соус для гречаників. Змішати 100 г сметани, 10 г майонезу, роздавлений часник (5-6 зубчиків) і дрібно посіченою зеленню, і полити цим соусом гречаники, готувати ще 10-15 хвилин до готовності. Подавати з салатом зі свіжих овочів і картопляним пюре. Смачного!
