Підлива з субпродуктів з гречкою
Відео: Домашня ковбаса з курячою печінкою і гречкою
Зміст
Відео: Домашня ковбаса з печінки з гречкою
Даний рецепт має велику кількість переваг. В першу чергу, його можна приготувати на плиті в звичайному казані або мультиварці. Залежно від того, наскільки велике навантаження має господиня. Друга перевага - це його собівартість, так як субпродукти можна придбати в будь-якому супермаркеті за досить прийнятну ціну. Урізноманітнити дане блюдо або модифікувати рецепт для власних смакових переваг так само можливо. Субпродукти краще купувати свіжі, без будь-якого маринаду, так як невідомо, як він може себе повести в з`єднанні з підливою. Якщо у членів сім`ї мають шлункові захворювання, то краще всього вибирати курячу печінку, шлуночки і сердечка. Перед тим як надавати продукт термічній обробці, їх потрібно промити під проточною водою і видалити плівки, якщо вони є у великій кількості.
Наливаємо невелику кількість масла в чашу для мультиварки і обсмажуємо субпродукти протягом п`яти хвилин. Для того щоб скоротити власний час, можна поставити варити гречку, так як підлива не забирає багато часу для приготування. Разом з субпродуктами додаємо цибулю порей і продовжуємо обсмажувати до тих пір, поки він не стане прозорого кольору. Після того, як субпродукти підсмажені, беремо мірну склянку або в простолюдді мірник. Наливаємо 500 мл води кімнатної температури або можна навіть прохолодною. Додаємо 2 столові ложки борошна і ретельно розмішуємо до тих пір, поки вода не стане однорідного кольору. В даному випадку борошно виступаємо як загущувач, тому при випаровуванні, підлива стане більш густа. Виливаємо вміст в чашу для мультиварки, де вже знаходяться субпродукти, змішані з цибулею. Додаємо столову ложку майонезу і столову ложку кетчупу. Заважаємо вміст до повного змішування, щоб не залишалося грудочок. Додаємо всі можливі приправи для м`яса, лавровий лист, сіль і перець. Ставимо режим «Гасіння» на 30 хвилин. Час від часу необхідно перевіряти консистенцію підливи і при необхідності додати води.
Відео: З субпродуктів
Після приготування можна викласти підливу зверху гречки, або ж є інший спосіб. За 5 хвилин до готовності в підливу додати гречку і ретельно перемішати. Таким чином, вона стане більш об`ємною і соковитою. На вигляд і консистенції виглядає, немов різотто з гречки. Можна подавати як ситного обіду або вечері, але варто відзначити, що таке страви можна назвати дієтичним в силу використання калорійних продуктів, особливо борошна.
