Тефтелі з підливою
Зміст
У даній статті ми поділимося з вами секретами з приготування тефтелей з підливою, давши вам при цьому оригінальний рецепт.
Що б приготувати тефтелі з підливою необхідно:
за 400 гр. свинячого і курячого фаршу;
2 чашки відвареного рису;
1 велике яйце;
2 великих подрібнених зубчики часнику;
Відео: Улюблені рецепти.Тефтелі з підливою
половина дрібно нашаткувати цибулини;
солі пів чайної ложки;
Відео: Тефтели, Дуже Смачно і По-Домашньому (Homamade Meatballs, English Subtitles)
запашний чорний перець на кінчику ложки;
2 скибочки батона або несолодка булка;
4 великі ложки молока;
2 гуртки панірувальних сухарів.
Для підливи необхідно:
2 великі ложки оливкової олії;
половина дрібно нашаткувати цибулини;
1 натерта велика морквина;
2 великі ложки борошна;
1 велика ложка сметани;
1 гуртка вершків (пожирнее);
1 кружка води;
1 кубик бульйону;
половина чайної ложки паприки;
перець, сіль на смак;
соняшникова олія для смаження на сковороді.
Спосіб приготування:
1. Необхідно зварити рис і охолодити його до кімнатної температури.
2. Потім розламати хліб на шматочки і, поклавши в миску, залити його молоком.
Відео: Смачні тефтелі з рисом в томатному соусі рецепт Секрету приготування з підливою на сковороді
3. Викласти свинячий і курячий фарш у велику миску. Додати рис, подрібнені зубчики часнику, цибулину, яйце, чорний перець і сіль. Злити зайве молоко з хліба і додати все це в фарш. Все добре перемішати.
4. Насипати панірувальні сухарі в тарілку. Скачати з фаршу маленькі тюфтельки діаметром приблизно в 3 см і обваляти їх в панірувальних сухарях.
5. Потім розігріти на середньому вогні велику сковороду (Бажано з антипригарним покриттям). Додати трохи соняшникової олії і дати йому нагрітися. Підсмажувати тефтелі кілька хвилин з обох сторін до утворення скоринки.
6. Щоб приготувати підливу необхідно нагріти середню каструлю або сотейник на невеликому вогні, додати оливкового масла, цибулю і моркву. Підсмажити овочі поки вони не стануть м`якими, і постійно помішувати.
7. Далі додати борошно і швидко перемішати. Потім додати сметану і перемішати. Влити воду і вершки, приправити паприкою і довести до кипіння.
8. Кинути в підливу кубик бульйону, посолити і поперчити на смак. Загасити підливу ще трохи і залити їм фрикадельки.
Приємного вам апетиту!!!
