Подліваіз грибів

Відео: Грибна підлива. Підлива з грибів для будь-якого гарніру. рецепт підливи

Підлива з свіжих печериць.

Подається до страв з картоплі або до макаронів.
Для підливи вам знадобляться: гриби - 300 грам, 2-3луковіци, 1 морква, столова ложка борошна, олія соняшникова, зелень (можна братьзасушенную), сіль приправи за смаком. Гриби миються і нарезаютсякубікамі. Лук нарізають кільцями і пасерують. Коли цибуля сталзолотістим, додайте в нього нашінкованую морква і тушкуємо. Добавляемнемноговоди і чекаємо, поки закипить.


Коли вода закипіла, покладіть в сковородкушампіньони, введіть борошно і додайте по необхідності кип`яченої води.Варіте 15-20 хвилин на невеликому вогні. Кришкою ненакривайте.


Через 10 хвилин після смаження посоліть, посипте зеленью.Можно додати лавровий лист.

Грибна підлива з сушених грибів

Продукти для підливи: гриби - 50 грам, рослинне іслівочное масло, цибулю, три столові ложки сметани, або вершків, сольпріправи.
Промиті гриби замочують на пару годин, а після варяться на медленномогне не більше півгодини. Цибулю нарізаємо на невеликі кубики і поджаріваемдо прозорості. На іншій сковороді окремо підсмажте борошно, поки вонане стане коричневого кольору. Коли гриби зварилися, промийте іхгорячей водою і наріжте на дрібні шматочки. Додайте гриби до цибулі і напротязі 10 хвилин смажте, додавши вершкового масла. Поджареннаямука розлучається відваром, в якому варилися гриби до густойконсістенціі без грудочок. Прокип`ятіть борошно, пінку зніміть. Смешайтесодержімое двох сковорідок і додайте солі і спеції, оставьтепроваріться на 10-15 хвилин. Додайте сметану і після кіпеніявиключайте.

Підлива з грибами і молоком

Для готування підливи візьміть свіжі гриби, пару стаканів молока, сольпріправи за смаком, пару склянок борошна, цибуля ріпчаста і трохи зеленого.
Гриби нарізати шматками і прожарюються на рослинній олії дозолотістого кольору. Після додавайте молоко (один стакан) і цибулю, которийпредварітельно наріжте дрібними кубиками. Протягом п`яти мінутпрожаріваем, постійно заважаючи. Додаємо трохи борошна (1,5 2 столовихложкі), перемішайте, долийте ще один стакан молока. У самому концекіньте трохи нарізаної зеленої цибулі. Подавати рекомендується втеплих вигляді.

Підлива з грибів зі сметаною.

Необхідні продукти: гриби - півкілограма, вода і Сметана по одній склянці, цибулю і часник, ложка борошна, сіль пріправипо смаку.
Гриби миються і нарізаються на рівні частини. Дрібно нарізану лукобжарівается на рослинній олії до золотистої скоринки. Послеподжаркі лука в нього додаються гриби, які смажаться дозарумяніванія. Додаємо томатну пасту і склянку сметани. Сіль і перецдобавьте на свій розсуд. Додаємо ложку борошна, воду і тушкуємо 10 хвилин на невеликому вогні. Постійно заважайте підливу. Коли подлівкапріготовілась, додайте продавлений часник і перемішайте.

Грибна підлива з додаванням овочів

Необхідні інгредієнти: гриби печериці - 200 300 грам, вода - 2 літри, корінь петрушки - 1 штука, одна морквина імука (одна ложка їдальня), сіль приправи.
У воді промийте гриби і наріжте невеликими шматочками. Корінь петрушки іморковка і після промивання нарізаються у вигляді соломки. Подготавліваеммуку - підсмажте її на сковорідці до отримання ніжно коричневого цвета.В каструлю покладіть овочі та гриби, залийте водою, додайте прожареннуюмуку. Ставимо на невеликий вогонь і варимо до закипання води. Після етогодобавляем сіль, можна кинути різні трав`яні приправи і варимо напротязі півгодини.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!